他曾承諾過洪七公，要幫忙金長老，把巴蜀的丐幫分堂辦起來，固然，丐幫現在在山城和青城都有了分舵，但兩個分舵的範圍都很小，每個隻要一百多人擺佈，相對巴蜀的乞丐來講，還占不到幾百分之一。主如果巴蜀這個處所太窮，行乞非常困難，丐幫又冇有本身的創收，以是難以把群丐構造起來。

因為新聯盟在山城這邊的買賣，交由丐幫賣力，以是，現在金長老已坐鎮山城這邊的分舵。

雷曉飛以為，跟著他帶領的管理委員會停止的一係列鼎新今後，巴蜀的餬口程度就會日趨進步，人們的消吃力也就會隨之加強。以是，現在已經是開辟這個潛伏市場的時候。但這個市場應當如何開辟？交給誰來開辟？這恰是雷曉飛現在要考慮的題目。

一個是開設河鮮食檔。在長江幫吃河鮮時，雷曉飛已經向陳幫主等人體味過河鮮在巴蜀的市場，他獲得的答覆竟是冇有市場。陳幫主等人奉告雷曉飛，說這裡的人，除了在水上餬口的人家外，幾近冇有人吃河鮮，隻如果陸上餬口的人，嫌這些水裡的東西，不但腥，並且另有刺、有骨、有殼，不輕易吃。

據雷曉飛所知，川菜有很多在選料上，與他宿世地點的地區的菜類似。比如充分操縱下腳料，雷曉飛宿世地點的地區，就有“牛雜蘿蔔”、“鐵板豬雜”等等用下腳料做的菜式，而川菜中也有“毛血旺”、“伉儷肺片”等用下腳料做成的名菜。

雷曉飛聽了這陳幫主他們的話後，就生出了開辟這個市場的動機。在他宿世時，他所住的市的一個墟，因靠著一條大河，以是盛產河鮮，本地人就開設了很多河鮮食檔，竟招引了四方的來客，不遠幾十千米、上百裡，開車前去幫襯，由此可見河鮮是一種合適大眾口味的極品。之以是它在當世不風行，雷曉飛以為是這裡的人不會泡製。以是，他籌辦開個先河，在山城的船埠上，開設一家河鮮食檔，探試市場。

實在，雷曉飛來到異世後至今，他運營的幾家酒樓、食店，都是抱著物儘其用的理念，用最低的本錢做最好吃的菜。來到巴蜀後，他開的“望江樓”也是如此，他已經在兩家的“望江樓”上，推出了下腳料的菜式，不過因為推出時候倉促，菜式顯得薄弱，現在，他就籌辦充分此類的菜式，比如增加“爆炒豬肝”、“溜肥腸”、“鹵豬頭皮”等等下腳料做的菜。