為了對付開張，雷曉飛之前已花了兩天做籌辦，並且，開張的前一天還做了個徹夜，覺得籌辦充足充分了，誰知還是打算跟不上竄改。他看情勢不仇家，隻好臨時再讓人搭建了十個簡易的大火爐，把統統學了兩個多月的預備廚師都派了上場，才勉強對付了這一天的門客。

每天到午餐時分，近“合作社”的這幾條街的人，就會嗅到從“公然好味”飄出來的這幾道菜的香味。如果順風的話，這些香味還會隨風飄散得更遠，讓幾近半個穗城的人都能嗅到。這香味，成了“公然好味”的活招牌。

計帳成果出來後，又把世人驚了一大跳，純真食檔一天的支出已相稱於二品官丹楓一年的俸祿一千兩銀子。周學士不由慨歎道：“之前就是讓我發夢都不敢想，竟有這麼贏利的行業，跟著雷小哥贏利可比鑄錢還要快，比打劫錢莊還要好。”

我們的天賦雷小哥打嘴仗何曾輸過，明天當然也不例外，他一把摟過了周學士的肩膀，也貼住他的耳邊賊笑著輕聲說道：“好啊，讓我帶走您的女兒，剩下您這個老頭子孤傲終老。”

“公然好味”食檔開張今後的好一段時候，都足能夠用客似雲來描述，每天的買賣好得出奇。這出難怪，食檔單是那邊炒邊吃的運營形式，已初創了郡治穗城飲食業的先河。當時普通的食館，都是冷菜多，剩下的那為數未幾的熱菜，都是早已燉好放著，等有客人要時，再舀出上席。如許的菜，哪能及得上“公然好味”那邊炒邊上的菜好吃。

“雷小哥，我但是讚你呀，如許都有罪？”周學士說完，又靠近雷曉飛的耳邊，用兩人才聽到的聲音說道：“話又說返來，你不是曾說過，你娶我的女兒不消嫁奩嗎？那我還備甚麼嫁奩呀？”

雷曉飛到現場後，冇有急著脫手，他先察看了一會，然後勾頭想了半天，終究讓他想出了一個加快工程進度的體例。他先讓人在柱子合適的位置上紮了一根橫杆，再把做食檔地板的竹子紮成竹排，然後讓人站在橫杆上，把竹排傳疇昔，在規定好的位置上紮緊，最後再一一加固，如許一來，食檔懸空的那三邊，隻用了一天時候就做好了地板，站在地板上做彆的事情就便利多了。處理了這一道困難後，食檔的製作速率就快多了。雷曉飛的矯捷矯捷，又讓周家父女大大地佩服了一把。