每天到午餐時分，近“合作社”的這幾條街的人，就會嗅到從“公然好味”飄出來的這幾道菜的香味。如果順風的話，這些香味還會隨風飄散得更遠，讓幾近半個穗城的人都能嗅到。這香味，成了“公然好味”的活招牌。

為了對付開張，雷曉飛之前已花了兩天做籌辦，並且，開張的前一天還做了個徹夜，覺得籌辦充足充分了，誰知還是打算跟不上竄改。他看情勢不仇家，隻好臨時再讓人搭建了十個簡易的大火爐，把統統學了兩個多月的預備廚師都派了上場，才勉強對付了這一天的門客。

食檔還是取名“公然好味”開張的那天，食檔門前足能夠用人隱士海來描述，因為一百多桌的坐位有大半已經訂出，剩下的小半坐位才一下子就被掄光了，搶不到坐位的人不甘心，就站在門前品級二輪，大家都爭著要嘗試一下雷小哥鼓吹告白中的邊炒邊吃的菜。

雷曉飛到現場後，冇有急著脫手，他先察看了一會，然後勾頭想了半天，終究讓他想出了一個加快工程進度的體例。他先讓人在柱子合適的位置上紮了一根橫杆，再把做食檔地板的竹子紮成竹排，然後讓人站在橫杆上，把竹排傳疇昔，在規定好的位置上紮緊，最後再一一加固，如許一來，食檔懸空的那三邊，隻用了一天時候就做好了地板，站在地板上做彆的事情就便利多了。處理了這一道困難後，食檔的製作速率就快多了。雷曉飛的矯捷矯捷，又讓周家父女大大地佩服了一把。

更讓客人趨之若鶩的是“公然好味”的幾種招牌菜。“公然好味”的招牌菜，就是雷小哥在番山墟發明的“五香狗肉”、“牛雜蘿蔔”和“牛骨湯”雷曉飛和林采微每天早上的第一時候，就要製作這幾味菜，普通早上八點鐘擺佈，這幾味菜就要全數清算好下鍋，如許才管獲得每天午餐時供應客人。

顛末兩個多月的苦戰，食檔終究完工了。因為先有堆棧，後有小吃店的顫動效應，“合作社”的名譽已是窗外吹喇叭名聲遠揚，當雷小哥的鼓吹才放開，客人已經聞聲過來查詢、訂座，食檔開張那天，更是引發了穗城的一次顫動。

食檔的製作麵積較大，並且製作難度也較高，乃至停頓遲緩。雷曉飛設想的食檔，呈“回”字型。他之以是設想成如許，有兩個啟事，一是為了美妙；兩是為了門客分離，因為食檔有一大半建在湖上，以是如果門客太集合了，就要全麵加固，增加製作難度。這“回”字型的設想佈局，既能夠減輕壓強，又達到美妙的結果。