木杵被他玩的跟金箍棒似的，很快，爛碎的蟛蜞逐步成為了漿狀水狀。

敖千茂幫他給幾個善於做菜的白叟打了電話，提及彆的冇題目，提及蟛蜞醬以後，他們都有些含混。

敖千茂眨眨眼，道：“我我剛纔不是說了嗎？我會用蟛蜞醬炒菜，這個我們漁家的蟛蜞醬如何做吧，我確切不是很在行。”

敖繁華委曲道：“我小時候抓了很多蟛蜞，常常和羊子他們去抓，也冇見你做啊。”

當初清算黌舍的時候，他弄了一批帶有雞樅菌絲的木頭返來放在老宅的背陰麵，現在鐘蒼佳耦住在老宅，他特地叮嚀王霞偶爾往上灑點水來製造潮濕環境供菌絲繁衍。

從這點能看出，蟛蜞醬這道菜的傳統做法確切已經靠近失傳了，連敖千茂這個年紀的人都冇見過做法，在漁家菜裡是很罕見的。

這是力量活，鐘蒼直接接辦，悶聲道：“龍頭，看我的！”

知子莫若父，一樣，知父莫若子。

正所謂冇吃過豬肉也見過豬跑，對於漁家人來講，或許很多海鮮冇有吃過，但應當見過做法，如果連做法都冇見過，隻能申明這道菜平時很罕見。

如許，他乾脆本身重起爐灶，按照探聽到的菜譜本身來揣摩。

接著他用剔魚刀挨個斬掉了蟛蜞嘴，這是他今後中一名老漁夫口中獲得的動靜，蟛蜞嘴巴最腥，在冇有料酒、蔥薑蒜也很少的期間，做這類醬冇法除腥，隻能從質料動手。

敖沐陽道：“有彆的好吃的東西。”

敖千茂含混的說道：“嗬嗬，這小子不消吃這麼初級次的東西。”

敖沐陽道：“我在都城也不成能學做這個啊。”

一個個蟛蜞切掉嘴，他放入大竹篩中，異化鮮薑用木杵搗的稀巴爛。

上竹篩的蟛蜞事前都稱過了，製作這類醬就是為了下飯的，近似鹹菜，得用很多鹽分，這也能夠增加它的保質期。

敖千茂瞪了他一眼：“你要做，得有蟛蜞呀，你平時如何不去抓蟛蜞？”

敖千茂瞪了瞪眼：“胡咧咧啥呢，你爹我會的技術多的很，我跟你說鹿教員，這製作蟛蜞醬有講究，必然得用正兒八經的水稻田蟛蜞，不能用海邊那種。固然它們長得像，專家說它們都是蟛蜞，實在它們很不一樣，那是沙猛子，身材裡有沙，並且味道鹹，你如果做醬那就垮台了。”

他起了獵奇心，本來他打算把蟛蜞磨碎本身揣摩一下做成醬便可，但是聽了敖千茂的話，他決定本身要學這道菜的做法。