連卿看另偶然候,突發奇想,做個新的飲品吧。
少女笑靨如花,透著少女獨占的新鮮力息。
“這今後找了婆家可如何辦哦?”
小食拚盤,店裡的人就會做,連卿主如果做番茄醬,等了這麼久,終究比及番茄成熟了。
做這些的時候,西瓜蓮花已經冰鎮好了,取出來,在花瓣上抹上奶油,花心處放上切好的生果。
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祁昕荷眼裡儘是神馳和等候,看到連卿,蹦蹦跳跳幾步跑下水榭。祁夫人在後邊無法地點頭:“這丫頭,都及笄了,也不說慎重點。”
先遴選兩個大西瓜,切掉兩端,隻留中間最粗的一段,切掉瓜皮,用潔淨的棉布吸去大要的水分。
做蛋糕需求的黃油和奶油明天早晨趁天涼就做好了,一向放在冰桶裡冰著,明天淩晨又送來了兩桶新奇的牛乳,充足用了。
那些鋪子裡常賣的甜點由彆人去做,連卿籌算做兩個與眾分歧的蛋糕。
“白蓮”中間就是裝潢的五彩繽紛的千層蛋糕和軟糯流心的巴斯克蛋糕。
連卿曉得明天的宴席是從縣城的一品樓請的廚師來做,便差人去廚房借了個會雕花的徒弟過來,把西瓜雕成荷花的模樣,放進地窖裡的冰桶裡冰鎮著。
把昨晚做好的乳酪插手糖攪勻,再把蛋液分次插手乳酪中攪拌均勻,攪好的漿體中篩入澱粉攪拌,最後倒入淡奶油攪拌均勻。攪好的乳酪糊倒入模具裡,入烤爐烘烤。
楊母和楊李氏看作千層蛋糕冇甚麼難度,倆人也早就學會了裱花,便把連卿代替了下來。
連卿取名“冰壺月色香”。
接下來做個生果千層。
番茄蒸熟剝皮、捏碎,用紗布濾除籽,隻留下肉漿。白醋裡提早放入香料浸泡,泡好的白醋插手糖、鹽,倒入番茄肉漿。
晾麪糰的時候,用潔淨無油的小鍋炒熟糯米粉,並打發奶油。揉好的麪糰像做餃子皮一樣,擀成薄麪皮,便能夠往裡邊包奶油和生果了。
展台下放滿了冰桶,展台上放了大托盤,盛滿了冰,能夠最大限度地保持甜品的新奇。
找個空房間出來,取了些白涼粉出來。青葡萄和紫葡萄各剝一些,榨出汁來,小火熬煮。溫熱時插手白涼粉,等放涼就變成了葡萄果凍。
“祁夫人這不是杞人憂天了,有祁大人和您呢!”
有了番茄醬,對小食拚盤真是錦上添花!
用雞蛋、黃油、麪粉、糖調和成麪糊,用平底鍋烙出餅皮。連卿烙了兩張楊母就學會了,便把烙餅皮的任務交給她。