煮好的食材出鍋,連卿還調了芝麻醬蘸料。怕宋行謹吃多了辣不舒暢,連卿還給他籌辦了一碗淨水,感覺辣就涮著吃。
把油炸裝盆裡,早晨發麪,用油渣包包子。
子奕邊吃邊表決計:“姐姐,我多吃點有勁,等會我多乾活。”
鍋裡剩的牛油,再加一點豬油、菜籽油,把大蔥小蔥放出來炸炸黃撈出,再放大蒜和薑出來炸。這個時候讓蘇子彥把瀝好水的辣椒放石臼裡舂,舂到薑蒜髮黃,便能夠把辣椒放鍋裡炸了。再連續加上泡好的香辛料碎和花椒,炸出香味便能夠了。
蘇子彥躺在樹下敷著眼睛,連卿裝了一小筐蔬菜讓子奕洗著,本身開端發麪。
蘇子彥的眼睛冷敷的差未幾了,四人齊上陣包包子。蘇子彥學啥都快,包子包得像模像樣,真是薄皮大餡十八個褶,都超越連卿這個徒弟了。
連卿疇前院庫房找了隻大陶罐出來,宋家的庫房裡還存著很多傢什,固然寶貴的都或當或賣了,但是剩下的這些質量也都屬上乘,連卿還在角削髮明瞭一筐瓷器,改天得空了得拿出來看看。
吃完飯子奕便自發地去泡大麥茶,現在飯後喝大麥茶消食,已經養成風俗了。
從房簷下摘一串乾紅辣椒洗淨剪成小段,放鍋裡煮,把手頭的香辛料放石臼裡搗碎,用黃酒浸泡。煮好的辣椒撈出來瀝水,這個時候能夠熬油了。
連卿乾脆把包包子的任務承包給三個男人,本身做麻辣燙去了。
這一次隻是實驗,以是隻做了一小碗,火鍋是吃不成了,麻辣燙倒是能夠安排。
把子奕洗好的菜改好刀,按食材燙熟的快慢,一樣樣放入。辛辣刺鼻的火鍋底料,熬煮出了豐富的香味。
三人學著連卿的模樣各自包了飯包,大口咬著。
油渣和白蘿蔔剁碎,調和成餡,連卿感覺牛油渣腥味略重,便在餡裡多倒了點白酒。
子奕還能抽暇說話:“姐姐,我給這個菜起了個名字,叫‘金玉其外’。”
一個陶罐竟然冇裝完,還剩了一些,恰好,用剩下的這些熬個底料嚐嚐。