連卿在糕點鋪子幫手的幾天，又教會了兩人做胡蝶酥。

連卿讓兩人彆離用豬油和黃油來做。

楊母和楊李氏手裡有勁，長年乾活，手裡也有分寸，做出來的酥皮層層清楚，厚薄均勻，是以烤出來的胡蝶酥便格外勝利！

“牛油做菜有股腥味兒，很多人吃不慣，不如豬油好吃。”

下午，連卿打包了幾個胡蝶酥，正籌辦回家，宋臨風來了。

“牛油不值甚麼錢，牛乳能夠貴一些。”

“臨風要回家，曉得你在這，特地來接著你一起歸去。”

喜好黃金屋：點書成真請大師保藏：黃金屋：點書成真小說網更新速率全網最快。

把做好的酥皮摺疊好，快刀切成一厘米擺佈的塊，生胚大要撒白糖，便能夠入爐開烤了。

胡蝶酥並不難做，難的是擀麪皮，連卿冇有那麼大的手勁，便由她口述，楊母和楊李氏來做。

楊母聞言捂著嘴偷笑，連卿做甚麼都很機警，如何在這事兒上這麼不開竅呢？到底還是小女人啊！

“我們縣太爺的大舅爺，是知府的本家兄弟，知府愛吃牛肉，喝牛乳，大舅爺就在我們縣的一個莊子上養了些牛，知府哪吃得了這麼多啊！”宋臨風說著抬高聲音，“知府有個牛肉館，牛肉用來供應牛肉館，牛乳平凡人也捨不得喝，大舅爺正愁多餘的牛乳如何措置呢。”

“嗯，我找人探聽了，但是還冇探聽到，估計……估計那哥倆是都城的……看看傷好得差未幾了，快點打發他們走吧。”

連卿不自發地就把宋臨風當弟弟看，聽他這麼說話，內心感覺好笑，便用哄小孩的語氣笑著說：“我曉得，男女授受不親！”

“那宋大哥，你抽暇帶我去看看吧。”

“那牛油呢？也冇人要嗎？”

“連卿，我給你問到牛油和牛奶了。”

先把油、麪粉、糖、鹽異化，搓勻，揉成麪糰放一旁醒發。然後把醒發好的麪糰擀成方形，一塊抹上豬油，一塊放上黃油。用麪皮把油包裹摺疊起來，再次醒發。如此摺疊——醒發——擀開，反覆三次，就成了酥皮，不但能夠做胡蝶酥，還能做蛋撻。

連卿跟宋行謹探聽過，這個朝代，對牛肉的管束冇有那麼嚴格，隻要不是特彆明目張膽，隻要有錢，是能夠吃上牛肉的。

連卿表情大好，有了這兩樣東西，很多美食就能問世了！

“連卿，姓蘇的還冇好透嗎？”

“如何樣？”

“冇乾係，你固然去談就行，能賺的出來。”

“真的嗎？那裡的？”