“那就嚐嚐唄。”璃沫道。

“……還真是酸菜樣。”一家人都湊了過來，看著盆裡的酸菜道。

“大姐，那給你稱幾斤？”小玉忙笑道。

璃沫拿了個大笊籬，將白菜絲浸入水中，內心從一默數到十，這纔將笊籬提出水，將過了水的白菜絲倒入早就籌辦好的一個潔淨木盆中。將統統的白菜絲都過了水以後，璃沫就奉告糖糖不要再燒火了，讓鍋裡的水本身冷卻。

夏璃沫三人在廚房忙的熱火朝天，這類醃製酸菜的體例是很簡樸的，也不需求龐大的配料，夏璃沫還是比較有信心的。

這類體例醃製白菜，比傳統的體例要快，按照氣溫，普通七天到十天的工夫，也就醃製好了。

如何試，當然是煮來吃。酸菜這類東西，是非常吃油的，並且必必要用葷油才氣好吃，如果隻用植物油，不管用多少，都是清湯寡水的，冇有滋味。

“看著是不錯，就是不曉得吃起來咋樣。”夏文強道。

“先來兩斤嚐嚐吧。”中年婦人道。

“先，咱得把白菜絲在水裡過一邊。”

晚餐，就是玉米麪餅和這一道酸菜白肉。

夏文強更是樂嗬嗬的稱秤。

為了製止白菜浮起來，最後還要在上麵加上一塊石頭，就用的是之前醃酸菜用來壓菜的石頭。

夏璃沫剛開端給酸菜的訂價是一文錢兩斤，厥後想了想，白菜切絲這個步調很費野生，同時大大處所便了買家，應當適本地加價。最後大師一籌議，將酸菜絲的代價定在了一文錢一斤。

“沫兒說的不錯，這酸菜怕是真能賣的出去。”夏文強就道。

青陽城但是一個大城，人丁浩繁，買賣鋪子也多，城裡住的人很多都有些資財，捨得費錢買菜吃。就算是自家人捨不得吃的，家裡來了客人，總要添菜。酸菜又不貴，在這個時候又新奇、少見，必定受歡迎。

酸白菜，夏璃沫靈光一閃，俄然想到一個好的體例。

“總之等我把山麻子弄好了去吳婆婆家要顆白菜嚐嚐”夏璃沫淺笑著吃完飯，到廚房折騰她的山麻子去了。

“酸菜醃成了！”璃沫笑道。

先去吳三婆婆家要了幾顆白菜，然後拿回家籌辦完工。

“可酸了，不酸不要錢，要不大姐你嚐嚐。”小玉挑出一根酸菜絲，讓那婦人嘗。

那婦人聞聲小玉這麼清秀年青的丫頭竟然叫本身大姐，內心美滋滋的，接過酸菜絲，放在嘴裡嚼了嚼。

這但是需求好刀工的，璃沫乾脆請了小玉過來幫手。小玉一手按住白菜幫，一手拿刀平高山片入白菜幫頂端，然後順手一撕，一片薄的透明的白菜片就被片了下來。一個白菜幫，在小玉的部下。能夠片出四五片的薄片，隻在尾部菜葉那邊還連在一起。