李雪兒正叮嚀著家人做各種籌辦。家裡的那袋食鹽要攆碎了成小顆粒，然後放在大鍋裡幾次翻翻炒。那整隻的野豬被分紅了多少塊，但是冇有洗濯也冇有去毛。李二郎拿刀想要把豬皮剃下來丟掉但是被李雪兒製止了，“豬皮要留著的，也能吃的。”

顛末一家人的儘力，大部分的豬肉都能存儲起來漸漸吃了，金華火腿、臘肉、肉乾。至於剩下的小部分一家人會儘量這幾天吃掉，不然就華侈了。

李雪兒的麵龐粉撲撲的，煞是敬愛。這會笑的光輝因為在山上真的找到了花椒，隻是采摘了一些成熟的，山上另有很多。

這一次其他的豬內臟也冇有拋棄而是餵雞了，對於如許的大餐小雞們是非常歡暢，當天更是很給麵子每隻母雞都下蛋了。

李雪兒手裡的那把小刀是很鋒利的，家人正和豬皮叫著勁她已經剃潔淨了一大塊。李雪兒把清理潔淨豬毛的肉塊交給李二郎，讓他把大要洗潔淨，李雪兒還是力量小這活乾起來吃力。

如果放在疇前，如許一頭野豬不消操心如何措置，自家留下一點剩下的拿到鎮上賣掉就行。但是現在這個特彆的期間，豬肉冇到鎮上就會彆人搶光了，至於收成完整不會有。

聽到裡澤洋的提示，李二郎和歲蕙娘也非常歡暢。“我們就做成肉乾，幾個月都能有肉吃了。”

因為大早晨的時候清理的豬毛，擔憂冇清潔淨伉儷兩人又查抄了一遍。有發明冇刮掉的豬毛立馬颳了或者用火燒一下。

在一家人沉默著內心儘力想體例的時候，李澤洋想到了肉乾。這是他吃過的以是印象深切。肉片薄薄的還風乾了的確是能存儲些日子。

做好的肉乾放在通風有陽光的處所晾曬一下，蒸發掉最後的一點水分。

“前次的肉乾是雪兒做的味道是很好，此次閨女叮嚀著，大師一起脫手更快。”

現在措置野豬肉的體例，一個就是比來幾天多吃一點，彆的就是想一個妥當點的體例儲存豬肉。

到了下午醃製的肉片已經入味了，把這些一一擺好放在開端烤肉。很費事並且味道有好有壞，李雪兒想著如果有個烤箱就好了，可惜也隻能想想。

孫慧娘賣力切肉片，李澤洋共同著將這些肉片用鹽和花椒粉、蔥醃製一下。彆的一邊李雪兒批示著李二郎將全部的一個豬腿放在案板上，用鹽把它包裹起來並且要幾次的上鹽揉搓，如許鹽分才氣更多的滲入到肉裡去。