因為大早晨的時候清理的豬毛，擔憂冇清潔淨伉儷兩人又查抄了一遍。有發明冇刮掉的豬毛立馬颳了或者用火燒一下。

花椒一個個摘下來分開，放在鍋裡翻炒，水分全數蒸發掉，也有花椒的香味傳出。這花椒碾成粉末，到時候肉乾就能多一個口味了。

顛末一家人的儘力，大部分的豬肉都能存儲起來漸漸吃了，金華火腿、臘肉、肉乾。至於剩下的小部分一家人會儘量這幾天吃掉，不然就華侈了。

製作金華火腿是很龐大的，這步上鹽也是很關頭的，李二郎對著兩個大豬腿不斷的用鹽揉搓。

天剛矇矇亮，李二郎伉儷兩個就起床了。很擔憂豬肉變質了趕快去看看，說實話早晨睡得也不結壯。還好豬肉一點也冇壞，撒的鹽起到感化了。

李雪兒帶回了花椒，這個東西之前可冇人曉得有甚麼用，雪兒還是老模樣書上看的就亂來疇昔了。

四個豬蹄留著燉成豬蹄湯，排骨留下李澤洋想吃烤的。兩個豬腿肉很大留著做金華火腿，另有五花肉留些做點臘肉。剩下的肉切成薄片，做成肉乾也便利儲存。

夜深了，一家人決定第二天一大早就開端做。擔憂溫度高豬肉輕易變質，在肉的大要都撒上薄薄的一層鹽。

固然如此一點點去除豬毛很費事，但是還是學著李雪兒的模樣乾起來。

跟著時候的推移，地裡的麥子該收割了。看那麥穗就曉得本年的收成不如往年，但是比其彆人家好很多。李家屯因為李二郎的帶領很多人家也擔水澆地，以是旱情嚴峻但是根基每戶還能有點收成，其他村落那幾近是顆粒無收的。

家人想要做肉乾李雪兒也是同意的，多個口味嗎。李雪兒想著前些日子在山裡彷彿發明瞭花椒，李雪兒當時急著回家冇確認，但是現在必然要去看看。如果真的是花椒，那麼這肉的口味也能多點了。

金華火腿的製作也是有經曆的教員傅做出來的才最好吃，李雪兒隻是曉得大抵，有些伎倆還是不曉得的，不過能夠把豬肉儲存起來是必定的。

到了下午醃製的肉片已經入味了，把這些一一擺好放在開端烤肉。很費事並且味道有好有壞，李雪兒想著如果有個烤箱就好了，可惜也隻能想想。

在一家人沉默著內心儘力想體例的時候，李澤洋想到了肉乾。這是他吃過的以是印象深切。肉片薄薄的還風乾了的確是能存儲些日子。

李雪兒的第一反應就是本身曾經買到的那袋鹽能用上了，也想到了金華火腿。宿世去過浙江，見過本地的農家製作金華火腿的過程，李雪兒記的很清楚上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等法度，非常費事。