質料：獼猴桃、香蕉、桔子、聖女果；

蘿葡條白糖蒜泥

鬆滋杜婆雞，冷鍋魚，小李子油燜大蝦。

燒烤二品：持爐珍珠雞烤鹿脯

膳粥一品：慧仁米粥

蜜餞四品：蜜餞菠蘿蜜餞紅果蜜餞葡萄蜜餞馬蹄

萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不成勝數。如遇大壽，則慶典更加昌大昌大，係派專人專司。衣物金飾，裝潢陳列，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初旬日慈禧六十大壽，於光緒十八年就公佈上諭，壽日前月餘，筵宴即已開端。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉利喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。全部慶典破鈔白銀近一千萬兩，在中國汗青上是空前的。

餑餑二品：人蔘果核桃酪

生果一品：應時生果拚盤一品

蜜餞四品：蜜餞龍眼蜜餞萊陽梨蜜餞菱角蜜餞檳子

前菜七品：鳳凰展翅熊貓蟹肉蝦籽冬筍五絲洋粉五香鱖魚酸辣黃瓜陳皮牛肉

禦菜一品：金蟾玉鮑

遲早溫熱服食，重視保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五臟。合用於衰弱勞損、氣血不敷、病後虛贏、大哥體弱、營養**等症。由乳品廠出產的牛奶粥有多種配方，構成甜、鹹平分歧風味。其殺菌時候短，營養喪失少。

乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠蘿軟糖；

燒烤二品：掛爐沙板雞麻仁鹿肉串

廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日停止，是時由天子親點大學士，九卿中有功勞者插手，固興宴者榮殊。宴所設於奉三忘我殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩喝酒，每歲循例停止。蒙古王公等皆也插手。天子籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵情勢.

餑餑二品：玉兔白菜四喜餃

美人獻茗：廬山雲霧

刺龍牙大葉芹刺五加鮮豆苗

餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果

禦菜五品：猴頭蘑扒魚翅滑溜鴨脯素炒鱔絲腰果鹿丁扒魚肚卷

膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩

膳湯一品：長春鹿鞭湯

前菜五品：龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜福字瓜燒裡脊萬字麻辣肚絲年字口蘑髮菜

蜜餞四品：蜜餞鴨梨蜜餞小棗蜜餞荔枝蜜餞哈蜜杏

生果一品：應時生果拚盤一品

燒烤二品：持爐烤鴨烤山雞隨上

醬菜四品：宮廷小黃瓜醬黑菜糖蒜醃水芥皮

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果蜜餞八品）