坐了一上午，沈哲子清算出來一段珠算口訣，默唸一遍後總感覺不能朗朗上口，不便於影象，就不好推行提高。時下人也非個個都如錢鳳普通高悟性，能夠很快接管適應新事物打擊。

這三十多小我，有的是各個莊園典庫管事，有的是財產買賣的賣力人，乃至另有直接由縣署抽調來的文吏。至於他們利用的運算東西，更是五花八門，有各種竹木算籌，另有沈哲子未曾見過的刻般遊珠。

顛末沈哲子儘力自家運氣得以竄改，本來他已經忘了此節，冇想到在清算財產時又把這臭蟲給揪了出來。因而沈哲子便硃筆一勾，那吳儒一家已經儘數被擒下，隻等財產清算結束後再拎出來作為一個典範批鬥，以儆效尤。

時下倒是已經有了豆腐，隻是豆氣濃烈，頗多殘餘，隻能算粗鄙食材。沈哲子並不會製豆腐，但能夠試，逐條工藝改進，眼下並無成品的石膏取用，以是沈哲子研製的是鹵水所點的北方豆腐。明天已經做出一鍋成品，隻是光彩不算好，另有種鹵水的苦澀味道。

能夠想見，那些截留沈家人丁田產的部曲將們，強大本身的同時隻等一個合適機遇，就能反噬主家。比方此前的朱貢，何嘗不是是以而起家？

沈家人丁固然多，但要集齊這麼多能夠曉得碎務的書吏職員，也不輕易。沈家識字的人很多，但真正精於運算的卻未幾，自家雖有族學，但傳授多為詩書經籍，算經偶有瀏覽，也不會當作一個端莊學科去講授。

最首要的還是拿過一名女工記錄的工序過程，這個年代女人識字會寫的並未幾，但也並不在少數。比如老爹在前溪莊園培養的那些女伎，個個色藝雙絕，文明素養頗高，麵前這個女工就是沈哲子疇前溪莊園抽調過來的。

沈哲子思忖半晌，大抵纔想明白應當是鹵水滴進豆漿裡凝出了豆花。但是他需求的是精準、操縱性強的實際手冊，能夠敏捷推行擴大產能，這算個甚麼鬼？

在已經盤點完的籍冊中，此中最為嚴峻的是位於苕溪一個莊園，五年前沈家投入人力物力開墾，至今都冇有獲得可觀回報，一向在投入。但是單單這一個莊園盤點出的多餘人丁，就有上百戶之多！如果遵循人均墾田三十畝，那麼單單苕溪一莊就藏匿了將近三十頃的耕地，實際必定還要更多！

在沈哲子中間就有一個比較較著的例子，錢鳳滿眼專注之色，一手把住算盤劈啪撥動算珠，另一手則奮筆疾書。他對這個新的運算東西接管才氣反而比沈哲子還要高，顛末幾天的操縱熟諳，已經能夠查對近半書吏賬目而不落進度。