第二天一早，沈充便倉促分開，帶領一乾部下南下趕往會稽山陰任所。

錢鳳點點頭，在案上玩弄著算籌，一邊算一邊說道：“眼下各莊舂稅每日另有千數斛進項，至於月下水弱止工，可得近萬斛。漁獵彙集，禽魚菜蔬之類，尚可儲足萬石。隻是進了冬月以後，出產便無覺得繼。”

薄酒甜味略大，哪怕是品格代價最高的酎酒重釀，也並冇有火辣辣的刺激。至於麴櫱發酵的酒，口味則更似於後代啤酒，隻是要更甜一些。所謂的“蘖”，便是抽芽的米麥。

拋去那些節慶日要飲的椒、桂、菊花，另有所謂可延年益壽的鬆、柏等這些實在味道泰初怪的不提。其他酒水口味雖有整齊，但團體的特性是微辣綿長，甜酸皆俱。

“明公存候心，鳳既領命，當極力保持，不使明私有後顧之憂。”

而沈家窖藏的各種酒水口味，也印證了沈哲子的這個設法。

這個期間封山錮澤，寒庶缺食，也不敢上山下澤漁獵取食。但沈家天然不在此列，自家莊園中便有大片河沼山嶺，當然不會放過這六合奉送的食材寶庫。吳人飲食風俗，飯稻羹魚，製作魚鮓、魚乾之類技術都很諳練，能夠較長時候儲存食材。

不過在讓沈哲子罷休施為前，錢鳳還是忍不住美意提示道：“夏季新釀，確切可得佳品。隻是眼下庫糧匱乏，並不能給小郎君供應太多質料。”

究竟上有據可考的高度蒸餾酒技術在元朝昌隆，但當時人並不承認，以為飲之皆昏迷，是有毒之物。哪怕到了明清時，酒水飲品仍然以重釀黃酒為支流，而高度燒酒隻在官方底層之間流行。後代武鬆打虎所喝村釀，應是劣質黃酒勾兌燒酒，作者施耐庵已是元明時人。

沈充堅信兒子的才氣，乾脆罷休任事，以做熬煉：“另有就是，你師紀國老仙去，詩書經學的課業，你先在族學裡聽講，年後我會給你延請高學博士講授經義。不成因為碎務膠葛，就遲誤了經義正學！”

但是兩晉之交也是一個小冰河期間，夏季冰冷較以後代有三四度的溫差，諸胡內遷與氣候乾係很大。吳興雖處於江南，但夏季也很濕冷，戶外出產幾近無覺得繼。以是夏季這幾個月裡，能夠說隻要耗損，冇有出產。

錢鳳精通碎務，才氣很強，達到龍溪莊園後便開端推行老爹製定的戰略。其人奪目精乾，整天以巾覆麵，隻暴露一對略顯陰鷙的眼睛，讓人不敢輕視。