顧南征籌辦好了質料：長茄子2個、五花肉100克、辣椒1隻、蒜5瓣、油適當。

他將鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少量調味後，然後出鍋裝盤，如許這道紅燒茄子就做好了。

總而言之，明天就是茄子宴，統統的菜都是用茄子做出來的，各種口味，有麻辣，有平平，當然也是有肉菜的。

顧南征每次做飯的時候，都是素菜做的多，肉菜很少，逼著顧傾城去茹素菜，不過他做的好吃，顧傾城也冇那麼順從。

做完了以後，顧南征又拿了茄子4隻約45 0克，油2湯勺，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1湯勺，芫荽2棵切碎，蒜茸2茶匙、薑茸1茶匙、蔥1棵切粒，鎮江醋、黃沙糖各2湯勺，四川辣豆瓣醬茶匙，雞粉1/2茶匙，醬油1湯勺。

顧南征在淺鍋內下油，大熾熱2分鐘，插手林夏兒之前調好的魚香料，大熾熱2分鐘，拌入調味料及生粉水，大熾熱1分鐘，謹慎插手茄子，澆汁在上，大火多熱1分鐘，淋入麻油，撒下芫荽供食。

然後又籌辦了調味料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯勺)、鹽(1/3湯勺)、雞粉(1湯勺)、生粉(1湯勺)、八角（大料）兩枚、蔥三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜兩棵，切碎、豆瓣一匙、澱粉一大匙加水兌成芡汁。

顧傾城不曉得是隨了誰，成了這個家裡最愛吃肉的了，顧南征本身固然也愛吃，但也冇有她吃的凶，倒不是不捨得讓她吃，而是顧傾城她隻吃肉不茹素。

顧南征有很多臭弊端，都是不肯意改的，林夏兒也不曉得，不過此人確切是斷念眼兒，就算是曉得本身的不對，認準了，一樣也不會改，就像他認準了林夏兒，那這一輩子就是林夏兒了。

顧南征此主要做的是紅燒茄子，內裡天然是放了五花肉的，首要就是誘哄顧傾城茹素菜，他這個當爹的，也是不輕易了。

然後每兩個切好的茄子用膠膜包好，彆離放在轉盤兩邊，大熾熱5分鐘。移開，擱置5分鐘，解去膠膜，放疏箕內瀝去多餘水分。

以後，顧南征備好魚香料，調味料及生粉水。

就衝著這一點兒，林夏兒都情願包涵他，更何況，顧南征是以她為先的，以是林夏兒就更不在乎了。

他又拿了辣椒出來，將辣椒切片兒、把蒜瓣兒拍碎，把鍋裡的油加熱，再將茄子放入鍋中炸一下馬上撈起。