“明天真是累壞了。回家的路上買點啤酒和小吃吧，算是犒勞一下本身，畢竟明天賺了些錢。”建浩心想。

“我花了9500萬韓元買下這家店，再加上1200萬韓元的裝修用度，以是我感覺起碼要賣1.1億韓元才劃算。”建浩解釋道。

因而，他在回家的路上買了幾瓶啤酒、一些魷魚乾和花生，提著包，哼著小曲，落拓地朝家走去。

“如果一週後銷量還能保持現在的程度或有所晉升，那就申明你的餐廳勝利了。但如果銷量降落，那今後的運營能夠就會碰到困難。不過，你的越南河粉對主顧來講是個簡樸快速的挑選，應當會受歡迎。”禿頂老闆闡發道。

三個月後，建浩終究做出了一個艱钜的決定——將餐廳掛牌出售。他開端更多地在餐廳外抽菸，以此來減緩內心的壓力。有一天，當他像平常一樣在洗手間前抽菸時，再次碰到了那位禿頂餐館老闆。

“明天辛苦了，感謝你們。”建浩感激地說。

每當看到隔壁餐廳的老闆、大樓的辦理員、以及在京裡團街運營酒吧的朋友們時，建浩都感到非常難堪。他明白，本身必須承擔起更多的任務和事情。因而，他開端更早地起床打掃餐廳、訂購食材；早晨則賣力清理渣滓和打掃餐廳。

“是不是因為是新開的餐廳，一開端吸引了很多獵奇的主顧，現在熱度疇昔了？”建浩開端感到擔憂。廚房裡的女工們彷彿也發覺到了這類竄改，跟著主顧數量的減少，她們的事情變得相對輕鬆，乃至有了更多時候相互開打趣。

“嗯……明天賣了約莫240份河粉。”建浩幾次查對計算成果。

“彆這麼說，你們是來慶祝我的，不是來喝酒的。”建浩笑道。

“如果每天隻能賣出70份，那麼我每個月的支出隻能勉強超越700萬韓元。但這遠遠不敷，扣除食材、野生和房租等本錢後，我幾近冇法紅利。我不明白，我的河粉並不比其他家的差。”建浩儘力尋覓改良運營狀況的體例，但彷彿無從動手。終究，他做出了一個艱钜的決定——辭退一良庖房女工。

開業當天，建浩特地將鬍子颳得乾清乾淨，身著整齊的衣物，籌辦驅逐新餐廳的首日停業。

一週疇昔，建浩的餐廳客流量穩定在每天約莫70人擺佈。除非碰到卑劣氣候或週末，這個數字鮮有顛簸。建浩開端認識到，如許的客流量能夠冇法支撐餐廳的耐久運營。

“哈哈，好吧，既然你這麼說。”建浩笑著接管了。