放鹽主如果為了幫助定型，同時也是為了晉升口感。

蛋清打好攪勻，為了讓口感更好，蕭念織又放了糖，這個量也看小我愛好。

蕭念織的甘旨廚房裡倒是有，但是這個拿出來冇體例解釋。

這個時候，牛乳也煮開了，蕭念織將煮開的牛乳倒進洗潔淨的湯碗裡。

王爺，你莫要嚇我啊！

來順：？

蛋清多了，那跟吃雞蛋糕羹也冇太多辨彆。

蛋清少了，雙皮奶不輕易成型。

吃過晚餐以後,蕭念織就開端上手了。

當然，最為首要的還是……

現在，晾涼的牛乳上麵，已經有薄薄的一層奶皮。

以是，費事就費事吧。

最後上鍋去蒸的時候，如果冇有蓋子,進入了水汽以後,雙皮奶的品相就會被碰壞掉。

現在看來，結果還是不錯的。

……

一更9點，二更15點，半夜19點~

將蛋清措置好，那邊的牛乳也晾得差未幾了。

這個是為了中和蛋清裡的腥味兒，同時也能讓雙皮奶披收回淡爽的果香，晉升味道。

但是，找了大半天，失利了。

他忍不住的衝著來順小聲感慨：“你說，我如何就不是個郡主呢？”

蕭念織細心看了看，這兩桶新奇的牛乳，脂肪含量應當是充足的。

紅豆耐煮,需求耗損極長的時候,才氣夠把它煮得軟糯適口。

應當是把牛乳倒出來了，然後呢？

產生了甚麼奇異的反應嗎？

並且，檸檬的產地間隔都城極遠，鮮果儲存不易，再加上口感不被大眾接管。

隻不過，還冇等他想出甚麼話來安撫魏王，對方就已經搖了點頭：“算了，王爺也行吧。”

畢竟，蕭念織看過的各種菜譜中，對於量的把控，都是含混用詞，比如說：適當，少量。

但是,現在前提有限，冇有現成的，除了本身脫手，也冇彆的體例。

雙皮奶嘛，吃的是雙皮的工藝，另有甜香的味道。

看到蕭念織眼睛亮了，晏常夏忙圍了上來：“mm，要如何做？如何就雙皮了？甚麼味道啊？”

冇有模具，很多東西不太好操縱。

他隔著遠，看的並不清楚。

這些恍惚的用詞決定了，廚師的下限能夠很低，同時上限也能夠很高。

有原質料便能夠。

要曉得，牛奶能夠做的美食，但是多了去了！