晏常夏：？

看鴨子的時候，則是神情懨懨，完整提不起興趣。

這道菜，實在跟桂花冇甚麼乾係。

看蕭念織纖細柔白的小手時，眉眼和順，像是在看人間珍寶。

以是，蕭念織思慮以後，還是用了去掉頭尾的整鴨。

晏常夏給了他一記白眼，並且扭過甚不想理他。

但是，都城這邊的水域，不產鱖魚，想吃新奇的，不如何實際。

都城不靠海，以是海鮮不常見，河鮮的話也顯得極其貴重，普通都是達官權貴才氣吃到。

鱖魚固然貴重，但是對於晏星玄這些人來講，實在也隻能算是一個食材。

她的設法是，桂花魚條。

她冤枉，她真冇有！

去掉頭尾，內臟以後，先在冷水裡浸泡，按摩，這一步是為了更好的清理浮毛，去掉多餘的油脂和腥味兒。

蕭念織確切籌辦做道魚菜，不過需求問太小火伴們的定見，或是口味偏好，然後再決定，這魚如何樣吃。

帶著一種讚美，一種認同，像是在都城一群跟她格格不入的貴女中，終究找到了知己。

以是，去腥的時候，就需求特地重視。

他本身尚且不捨得，為了一點口腹之慾瞎折騰，更何況是其彆人呢？

小王叔/孃舅，好故意機啊！

製作酒釀清蒸鴨，能夠用去掉頭尾的整鴨，如果想要更好的口感，也能夠全數用鴨腿。

蕭念織現在的這類做法，也都是後代改進過不曉得多少版本，大師吃的感覺也還不錯以後，比較風行的。

晏常夏則是一向盯著蕭念織那流利又極具美感的刀工在看：「哇，mm，這個刀工好絕啊，你說切雞跟切鴨一樣嗎？」

蕭念織猛的抬開端，一臉驚駭的看向她。

晏常夏好久不來，早晨他們隻這一道菜，那明顯是不太行的。

製作的體例……

但是，他怕小女人不安閒，以是時不時的換一下。

「那豬呢？」

此時衛知秋的眼神如何說呢？

前次是風乾，此次是直接焯水。

「那人呢？」

因為，蕭念織開端焯鴨子了！

酒釀清蒸鴨最後出來的成品，鴨肉呈小塊肉丁狀，無骨。

晏常夏和衛知秋在一邊看著，無認識的對視一眼，卻都讀懂了相互的目光：可愛，讓他搶了！

措置好的鴨肉丁不是現在就能蒸的，而是需求將籌辦好的甜酒釀取出來，倒進盛放鴨肉的碗裡，接著翻拌均勻，再醃製一個半時候擺佈，爭奪讓酒釀的甜香與鴨肉的鮮香融會的更加完整，同時也能讓酒釀中的淡淡酒香，更好的去除鴨肉當中，多餘的腥味兒。