山嶽問了話，見白路不答覆，躊躇躊躇，去拿了四塊豆腐返來。

因為製作質料分歧，豆腐的堅固程度也不不異，日本豆腐的質料是雞蛋，做出來後，一碰即碎，如何切絲？

山嶽從速去忙活。

這會兒時候，白路在切

甚麼？您白叟家還想炒菜？

小劉快速跑來跑去，又拿回一張票據。白路看都不看，直接說：“不做。”

小劉回話：“鄧頭兒同意了，辦事員說是客人指定要他做的。”

水哥剛做好兩道菜，把廚局交給小工清算，走過來嘲笑道：“如何個意義？你是來砸場子的吧？替我們飯店獲咎客人？鄧頭兒，鄧頭兒。”

白路看看冰盆，往裡倒了三大勺鹽，然後一手拿豆腐，一手拿刀，悄悄緩緩的開端切片。

中成飯店一幫廚師冇有一個簡樸的，哪怕是小工山嶽，當初也是黌舍裡的優良門生，刀功不在話下。雖說不必然能做好文思豆腐這道菜，但隻要給他時候，總能切出豆腐絲，哪怕很慢，哪怕會呈現失誤。

白路拿起票傳聞：“這四張票據都是補單，但是方纔點的菜明顯剛端上去冇多久，必然冇吃完，以是我不做。”

白路做好菜，刷鍋洗手，清算案台，然後就冇事了。

“客人說，要剛纔做素炒萵筍的徒弟掌勺。”

不但山嶽吃驚，四週二十多個廚師陪著一起，有半張嘴的，有不敢信賴的，另有嘻笑的，有小聲群情的。還好，大師都有本質，冇有人說刺耳話語。隻要水哥遠遠地冷哼一聲，表示極大不屑。

啊？山嶽愣了一下：“白哥，冇下這個票據啊。”內心想的是，來五星級飯店茹素炒大豆腐？這個這個，好吧，是我孤陋寡聞，總有人好這一口，但是一下來四份？山嶽真有些含混了。

鄧海又走返來，麵上神采是無法，把票據丟給白路：“做吧，十份素炒，你是想締造五星級飯店的點菜記錄啊。”

“我還是冇明白。”鄧海乾這行十幾年，第一次碰到這類事。

小女人看看電腦螢幕：“下了。”

一個好廚子能夠把豆腐切成絲，如同牙簽一樣粗細。淮揚菜有道名菜，文思豆腐，碗裡是千百根細細的豆腐絲，不消吃，隻看一眼就很斑斕。細細的，或成旋渦狀，或成散射狀，哪怕混亂如龍鬚，也是不一樣的龍鬚，會讓人感到震驚，而那種震驚，隻要你親眼看到，纔有體味。

既然是鄧頭兒帶來的人，天然是問鄧頭。

白路冇解釋，可也冇去拿豆腐。因為他不曉得食材的詳細擺放位置，總不能挨個處所翻吧？