一道好菜，講究色香味懼全，但是白大廚師的四道菜，色，比街上小店的都雅一點不足，還要多虧了飯店的初級餐具、和盤頭擺花的烘托。

山嶽問了話，見白路不答覆，躊躇躊躇，去拿了四塊豆腐返來。

當然，日本豆腐也不能拿來清炒。

見小工送來票據，四周看戲廚師的吃驚增大一倍，不是吧，就這技術，就這德行，管電腦的小丫頭還給他派票據？莫非是相好不成？

豆腐有很多種，能夠這麼說，大部分種類，我們都冇有見過。比如綠豆腐，黃豆腐，彩虹豆腐。倒是血豆腐，常常吃。

白路做好菜，刷鍋洗手，清算案台，然後就冇事了。

現在這張票據在很多廚師手裡傳閱，一個個哭笑不得，真有本領，真有才，在五星級飯店茹素炒，且一點就是十盤，這是多麼奇葩才氣做出的事情？莫不是覺得我們飯店冇有初級菜？

水哥剛做好兩道菜，把廚局交給小工清算，走過來嘲笑道：“如何個意義？你是來砸場子的吧？替我們飯店獲咎客人？鄧頭兒，鄧頭兒。”

小劉快速跑來跑去，又拿回一張票據。白路看都不看，直接說：“不做。”

香，完整冇聞到，本身炒菜也會菜香四溢，可白大廚好象在炒開水，隻見水汽升騰，冇有菜香傳出。

他們覺得猜對了，都是淺笑不語。特彆看過票據那傢夥，內心笑開了花，做吧，從速做吧，我看你如何做，鮑汁扣鵝掌，金牌乳鴿皇，豉汁盤龍鱔……這幫點菜的真懂我心。

目睹白路不緊不慢地切豆腐，山嶽不忍再看，去取過四個盤子，重新擦拭一遍，開端擺花。但是等他忙完這統統，白路還在切豆腐。山嶽連連點頭，這位老邁真酷，拿五星級飯店的廚房，當黌舍練習課堂了。

起家小跑到鄧海身邊，小聲說幾句話，然後返來跟辦事員說：“好的。”讓小工把票據拿給白路。

白路全無所動，退後幾步，悄悄站著。山嶽湊過來問：“白哥，另有甚麼要做的？”白路笑道：“備菜吧，四份素炒豆腐。”

廚房裡有水有冰，但是冰水就難搞了。弄了一堆冰塊和自來水混到一起，乾等也不化，隻好這麼端過來。

見這傢夥不動處所，白路問道：“如何不去看票據？”

小劉回話：“鄧頭兒同意了，辦事員說是客人指定要他做的。”

他以為的不會碎是對廚師來講，如果我們來切，該碎的還是一樣要碎。

中成飯店一幫廚師冇有一個簡樸的，哪怕是小工山嶽，當初也是黌舍裡的優良門生，刀功不在話下。雖說不必然能做好文思豆腐這道菜，但隻要給他時候，總能切出豆腐絲，哪怕很慢，哪怕會呈現失誤。