“有湯有甜品，有幾道熱菜，差未幾了吧，畢竟不是開席，用不消再籌辦一道涼菜啊，這邊的人在初級餐廳彷彿更風行分餐製，每小我點本身的菜便能夠了。”躊躇再三，沈墨終究敲定了菜單，主如果可遴選的範圍太大了，沈墨合上本子走出門去。

掛了電話走回屋裡，沈墨聽到廚房有些動靜，走疇昔看到幸平創真此時正在廚房裡繁忙著，迷惑問道：“幸平？你也在籌辦開店的事情嗎？”

幸平創真此時把大要盛出鍋，給沈墨和一色慧麵前各放了一盤：“嚐嚐吧，幸平流特性炒麪！”

“很好吃啊，說實話這類炒麪逛夜市和大排檔的時候真的很難不買一份吧！”沈墨給出了好評。

沈墨用力伸了個懶腰：“啊，滿足了，籌辦驅逐學園祭！”

以後開端籌辦配菜，先把豆芽掐去兩端，以後把洋蔥、韭黃和小蔥切成和豆芽差未幾長的條，還加了點韭菜花。

開大火加油，河粉下鍋以後快速翻炒，再插手牛肉和配菜，倒入剛纔的料汁，以後就是豪情顛鍋了。

“那倒不是，固然短時候冇法停止食戟，但還是有很多人挑選在學園祭日應戰我，要比比學園祭的發賣額，最後我們商定店麵都開在中心區。”幸平創真翻著鍋說道。

“喂，沈墨君嗎，這裡有幾份檔案需求你簽一下字。”沈墨接起電話，是明天的門生會成員。

沈墨則拿過牛柳肉，逆著牛肉紋路切成3毫米擺佈的肉片，用薑汁、水、生抽、蠔油、花雕酒、糖和胡椒粉，拌勻牛肉以後醃製，略微醃一下以後加生粉，最後倒油鎖住水分。

乾河粉已經泡好了，濾乾水分以後沈墨倒了點油抓勻，讓河粉的口感更滑。

“沈墨，味道如何樣！”明顯中間還坐著一名十傑呢，幸平創真卻彷彿更在乎沈墨的觀點。

“唔…餐後甜品就交給粵菜吧…”沈墨固然不太善於甜品，但架不住廣式甜水的數量實在是太多了，走進一家正宗的甜水鋪子，那菜單能鋪滿一牆，以是沈墨也能端出個十幾種，拿來做甜品的確是降維打擊。

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先炒牛肉，七八成熟後撈出控油，再把配菜炒製一遍，一樣撈出，以後把鍋子當真洗濯一遍，放在火上烤乾水分，如許鍋也熱起來了，便能夠開端炒粉了。

端過鐵鍋，先熱鍋，一向到鐵鍋冒煙以後才倒油，這也是沈墨常說的熱鍋涼油，如許才氣儘量包管鐵鍋也不粘鍋。