沈墨曉得，這內裡就是塔克米的那把【Mezzaluna】，也就是半月彎刀，從速推回到塔克米手裡：“給我這個乾嗎，我又用不到。”

“不，是你的刀！”說完這句話沈墨才感覺有些不對勁，從速加了一句，“歸正我也用不到，就當是要借給你的行了吧！”

沈墨回身回到灶台邊，把專門留下的一顆丸子端了過來：“你挑選向我應戰的那一刻，比賽的成果就已經決定了。”

另一邊的美作昂已經上菜了，遵循法餐的風俗，把菜品分為了湯、蔬菜和肉前後上桌，之前加出來的臘腸也作為豬肉的配菜一起端上。

把沙鍋中殘剩的湯汁倒進炒鍋，插手水澱粉勾芡，最後把芡汁在每顆丸子上彆離淋了一勺。

美作昂彷彿有些冇太瞭解沈墨的意義，麵帶迷惑的目光投了過來，沈墨笑著解釋道：“法餐並不代表著初級，你那道菜，用中餐的說法，就是一道清燉豬肉並冇有甚麼難點，但越是簡樸的菜譜，越是需求廚師千萬次去打磨每一個細節，才氣終究趨近完美，就算追蹤了，你真的能複刻第一席對這道菜的全數瞭解嗎？”

“彆走啊，你走了誰打幫助。”沈墨說了一句，迎著美作昂有些奇特的眼神說道，“就遵循之前說好的賭約，你退還那些刀具便能夠了。”

“它是你贏返來了，不屬於我，以是應當給你！等我應戰你贏得勝利後，我才氣拿回這把刀！”塔克米還在對峙。

沈墨一向看著表，直到時候還剩非常鐘，才燒水，在水中加鹽加油，把小油菜倒出來焯水，燙熟以後撈出在三個盤子底碼整齊墊底。

拋開墮入深思的美作昂，沈墨起家剛要分開，卻被劈麵跑過來的塔克米攔住，把一個箱子塞在了沈墨的懷裡。

真男人從不轉頭看衣衫綻裂。

沈墨卻搖了點頭：“極品可談不上，單論這道菜，我也就從我徒弟那學了個八成程度，至於口感，首要取決於肥瘦的比例，薛大師一派能把肥瘦比例放到7:3，那樣做出了的肉丸口感真正嫩滑到像豆腐一樣，但我師爺則以為當代人飲食，已經不缺那一口油水了，肥肉太多發膩，以是進步了瘦肉的比例，肥瘦比到了4:6乃至3:7，捐軀了一部分口感晉升了風味，這個就純看廚師的小我瞭解了。”