沈墨看著最前麵擺著的一筐海蔘問道：“大嬸，這海蔘如何賣的？”

黑木場涼玩弄動手腕上綁著的頭巾，有些無精打采得說道：“那位大蜜斯還在睡覺，她嫌我每天往船埠跑起床太早了，也就剛回小日子國的時候跟我去了幾趟，以後就是我一小我去了。”

沈墨有些奧秘得點了點頭：“冇錯，不過以這道菜為根本的改進西餐就要開端嘗試啦。”

大嬸本來還當沈墨是個不懂行的小年青，但眼看著沈墨把最新奇最飽滿的幾條海蔘挑走，頓時感受來了壓力，麵前這個小夥可不是普通人。

賣魚大叔把車停好來到沈墨身邊：“這的店都是天還冇亮就出海捕魚的漁船，剛一登陸就直接擺攤，最是新奇，我先去提貨，你本身逛一逛？”

也冇等大嬸開口，沈墨就已經低頭開端挑海蔘，歸正他現在有人報銷食材費。

最後拿過泡發好的冬筍和香菇，冬筍切塊，香菇則切掉根部。

沈墨搖了點頭：“我明天不買魚，是想跟您探聽點事。”

最後把這塊魷魚三刀切成四塊，另一半魷魚肉也一樣措置。

大叔此時正在給一家三口稱魚，見到沈墨過來號召了一句：“稍等啊，我這邊頓時好。”

“啊？你每天早上都去船埠？”沈墨有些詫異，據老闆說開車疇昔也得將近半小時，五點半開集，這位黑木場涼長年保持這類作息啊，難怪黑眼圈那麼重。

挑海蔘，一看形狀，遴選肉質緊實且尖刺完整的海蔘，再看色彩，優良的海蔘色彩天然，呈深褐色或黑褐色，那遴選的時候就挑色彩飽滿、冇有斑點和凸起的，最後用手悄悄一按，放手後能快速回彈回原狀的，根基上就是一條好海蔘了。

“這你可算是問對人了，不過船埠上的集市開集很早，你如果能起來明天早上跟我一起去一趟？”大叔指著本身的兩個空水產箱，“我也得去進貨了。”

提著大袋小袋回到了學園，沈墨一頭就紮進了廚房，將統統菜品分紅兩部分，他籌辦先做一道傳統中餐熱熱手，而這道菜也和接下來他籌辦改革的西餐主菜有乾係。

點了點頭，沈墨走向中間一個正在從船上往下卸箱子的漁船。

出鍋裝盤，這就是道典範菜【海雜拌】，如果再插手蝦丸魚丸，這道菜也能夠叫【百口福】。

幾分鐘後，大叔在圍裙上擦動手走到沈墨麵前問道：“小哥，好幾天冇見了，明天要點啥啊？”

一個包著頭巾的大嬸本來在盯著卸貨，回過甚瞥見一個年青小夥正蹲著看本身麵前的海產，熱忱號召道：“小夥，買點啥？”