把跟著時候的推移，這個廚房裡的設備也算是越來越完美了，現在看上去，已經是一個服從齊備的廚房了。

但是，這類特性對塔克米來講方纔好，如果利用汁水滿溢，糖分實足的梨子，停止糖漬以後反而冇有太多的滋味了。

當然了，本來的土灶也冇有拆掉，越多越好，對這群專業的廚師來講，灶多一點也不至於華侈。

實在他們不曉得的是，沈墨一向也冇想壓抑他們的自主性，畢竟這一趟還要趁便挑一挑十傑人選的。

移回到一個盆中，篩入麪粉，最後揉成一個麪糰，這就是酥皮了。

時候已經來到了第四天，提及來明天最衝動的，恐怕就是塔克米了。

把洗潔淨的杏子對半剖開，取出杏核，蘋果削皮去核切成蘋果丁，異化以後插手白糖和檸檬汁，醃製上兩個小時，殺出生果中的水分。

既然是蛋撻的話，那必定另有一個很首要的東西，那就是布丁層。

這裡送來的生果量是很多，隻是種類匱乏，挑了半天，最後塔克米挑選了一筐蘋果一筐杏。

用木槌將生果全都打成肉泥以後，全數倒入鍋中，加一些水，在加幾根從葉山亮隨身的小盒子裡搶過來的幾根肉桂，大火煮開以後轉小火熬煮，一邊煮一邊不斷攪拌，製止糊底，同時還要適時撇出浮沫。

這又是一個破鈔了一整天的活，塔克米天然不成能一向忙這件事，另有很多需求忙的事情。

關火以後在水裡加鹽，節製濃度到5%擺佈的鹽水，將山梨片充分浸泡上兩個小時擺佈。

撫摩著烤箱，塔克米俄然有了一些設法，籌算去找沈墨聊一聊。

最後把濃度調劑到75%，此次加檸檬汁也意義不大了，如果關火大抵率會結晶，以是還是要用小火漸漸熬煮，一向到山梨完整變了色彩，晶瑩剔透。

明天這些潔淨之類的事比之前要寬鬆多了，因為寺廟後山的一口水井明天被清理了出來，固然這井水間隔能夠飲用還是相差甚遠，但拿來停止潔淨還是充足用了。

這一層本來製作香梨派是可有可無的，但是在逼迫症塔克米看來，既然要做蛋撻，那必定還是需求好好把這東西給做好的。

另一方麵來講，哀鴻們實在也已經風俗了，那群華國來的年紀大些的廚師，是賣力兜底的，每天大量的穩定產出包管了食品的充足供應，而這一群小年青廚師，則是每天都能整出些新活，調劑大師的餬口。

“當然能夠了！”冇想到沈墨壓根冇躊躇，就直接承諾了他的發起，直接安排人去做了。