取一枚雞蛋打勻，趁便翻出來一袋吉野悠姬藏起來的零食原味薯片，翻開袋子排掉氛圍以後，封好袋口，用擀麪杖碾碎，倒在小碗裡備用。

“你曉得捲心菜絲放進冰箱裡的啟事嗎？”一色慧抽冷子又問了一句。

又一個五分鐘疇昔，再次翻麵，此次不蓋蓋子，直接煎個一分鐘擺佈，讓外皮更加酥脆一些，用炒勺悄悄壓了壓大阪燒的邊沿，已經能聽到輕微的哢嚓聲，便能夠關火了，轉移到盤子裡。

把高湯插手鍋裡攪拌均勻以後，一色慧拿小勺嚐了嚐，以後又加了一點日式醬油，轉小火漸漸熬煮。

便宜醬汁的酸甜率先占有舌尖，蜂蜜的溫和甜味與番茄的果酸相互製衡，蠔油的鹹鮮隨後伸展，尾調是味醂帶來的淡淡酒香。

“這裡要遲緩攪拌，製止麪糊重新上筋，這個你應當是曉得的吧。”一色慧一邊攪拌一邊說道，“至於這個薯片碎，實在最好用天婦羅碎，隻不過明天冇籌辦，我就用薯片碎代替了，能夠進一步增加酥脆的口感。”