最後從剛纔吊湯的雞上卸下來兩根雞腿，把雞腿骨切出來，隻留下雞腿肉，切成和之前魚肚差未幾大小的雞肉塊。

“倒也並非如此。”陳立新說道，“平時我們本身在家製作佛跳牆，也冇有花好幾天時候製作的，能夠減少一些烹調步調，比如這類蒸製操縱，能夠直接在水裡加剛纔沈墨加的那些料，焯水便能夠了。”

畢竟之前幸平創真在決賽裡治癒繪裡奈的名場麵，已經被提早到上一輪比賽了，這位大蜜斯的心態已經被修改過了，不需求沈墨操甚麼心了，以是沈墨在食材庫聽到了繪裡奈說的那些話以後還是挺高興的，他現在也很等候繪裡奈究竟會端出來一道如何的菜品。

畢竟，如果需求用到一些需求花時候提進步行措置的食材，這類現場烹調的比賽除了等候彷彿也冇有甚麼彆的做法了。

非常具有日式氣勢的食材，看來繪裡奈明天，籌算用傳統的日式菜品應戰了，就是不曉得是不是那種帶有回想殺，對母親特攻的菜品了。

“以是這個奶湯，就要如許不蓋蓋子大火燉煮嗎？”主持人有些擔憂得問道，“那是不是時候比較短啊，不然的話這鍋湯不是都要燉乾了嗎。”

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以是在沈墨把剩下的食材都籌辦好以後，就閒了下來，而此時，劈麵的繪裡奈也處在無事可做的環境。

“不知。”陳立新倒是再一次表示了否定，“這湯得煮兩個半小時到三個小時，並且火越大湯越白，要不如何稱得上是奶湯呢。”

鮑魚肉上切十字花刀，香菇對半切開，然後在外側切一排刀印，切成近似於梳子的形狀，以後把蝦仁背後剖開，確認蝦線已經被措置潔淨了。

不過遠遠看去，繪裡奈在等候的，彷彿隻要兩種比較簡樸的食材：用冷水浸泡的昆布塊，以及一樣用冷水浸泡的鹽漬櫻花葉。

比及清湯燉好以後，沈墨把湯鍋端下來過濾盛好，就開端持續以後的步調了。

“魯菜廚子有兩樣湯，一個是清湯，一個是奶湯，現在沈墨在做的就是奶湯。”陳立新在直播間的講解也適時響了起來，“普通來講，一個魯菜館子的後廚，彆的都好說，這兩樣湯如果冇籌辦好，明天就根基上能夠關門了。”

“看到了吧，不管是吊清湯還是奶湯，都有一個共同的重點。”陳立新指著螢幕向主持人發問，“你看出來了嗎？”