繪裡奈剛纔完成了司瑛士菜品的評審，就接過了林瑾的飯盒，她現在已經有些悔怨了，本身為甚麼要把第一個上來的幸平創真盛的那一碗飯全都吃掉。

上手的操縱還是是整雞脫骨，選手們彷彿是達成了甚麼默契，輪番揭示著脫骨的技術。

而在插手食材的半個小時以後，林瑾再一次翻開了湯鍋的蓋子，插手了紅棗、枸杞和鹽停止調味，舀了些湯嚐了一口肯定鹹淡，確認冇題目以後再一次蓋上了鍋蓋停止熬煮了。

將剃下來的雞肉，全都切成了約莫三毫米的雞肉片，這一步還是略微有些難度的，林瑾畢竟冇有把肉放進冰箱裡冷藏以後再切，直接切肉時，想要把肉切得又薄又均勻，就磨練根基功了。

而此時，不能再擺了，她站起家，將剛纔切好的雞片全都倒進了一個大盆中，插手薑絲、鹽、糖、生抽、白鬍椒粉、玉米澱粉和蟲草花，攪拌均勻以後倒油鎖住水分，醃製了起來。

在蒸鍋中，架上一層蒸架，先鋪上一層冬瓜片，以後把醃製的雞肉片和蟲草花均勻鋪在冬瓜片上，蓋上鍋蓋轉大火。

一口喝下，藥材的甘香已悄悄融入湯中，但毫不喧賓奪主，雞湯清澈見底，入口先是黨蔘的微甜，後調出現五指毛桃的椰香，喉嚨像被溫潤的絲綢撫過。

不過就在揭開基層的蓋子以後，熱熱的雞湯披收回的熱氣裹著椰香劈麵而來，共同著林瑾的講授，繪裡奈很等閒就明白了【桑拿雞】這個名字。

不過這對從小到大經曆了無數次試菜的繪裡奈來講，算不得甚麼大題目，還是是麵不改色得看向了林瑾，一邊翻開飯盒，一邊扣問著這道菜的一些相乾資訊。

雞骨冷水下鍋，加薑片和料酒停止焯水，撇去浮沫以後撈出用淨水洗淨。

不過繪裡奈還是在一陣彷彿進入了熱帶雨林普通的幻覺以後，強行停下了本身想要持續吃肉的手，她曉得，再吃下去前麵兩位選手的菜她可就真的吃不下去了。

不過這一次破鈔的時候倒是不算很長，隻過了十多分鐘便能夠開鍋了。

薄切雞肉的纖維感完整消逝，滑嫩如豆腐，舌尖一抿即化，雞油的甘香與冬瓜的清甜在口腔交叉，雞皮蒸後收縮成半透明膠質，脆彈不膩，乃至出世了堪比花膠的質感。

而林瑾還是一副不緊不慢的模樣，要曉得，冇有耐煩是燉不出一鍋好湯的，以是在此次插手藥材之前，她一向都是一副老神在在的模樣，端坐在椅子上。