“加油啊！”沈墨衝他的後背喊了一句，“你間隔被我薄紗又進了一步！”

“轉頭當真做一道締子菜吧，說實話，我對這個真的很獵奇，之前屬於吃過冇做過的。”作為總結，沈墨對江南說道。

讓我們把時候略微發展一點，來好好說說這個【締子菜】。

“都讓開都讓開！”一個雌小鬼的聲音從中間傳來，一個金髮少女走了過來，一屁股坐在了世人身前的椅子上，“太陽終究下山了啊，熱死了熱死了。”

拿過南瓜盅，底下鋪一層鐵強化米糊，中層是豆腐菊花+魚肉締子，上層則是撒上一層豬肝粉，用小火蒸八分鐘，便能夠出鍋淋上配方奶增香，前麵的事情我們就都曉得了。

比及南瓜盅蒸了個半熟期間，江南又取出了一小塊嫩豆腐，炫了個技，用文思豆腐的伎倆，切了一個邃密的豆腐菊花出來。

“冇題目啊。”沈墨利落承諾了下來，又閒談了一會，第一輪的比賽也根基上完成了，沈墨看了看本身的熟人還都在，最令他欣喜的是，阿誰韓國選手樸仁勇，竟然也不測闖過了第一輪。

所謂締子，是京蘇菜的一種特性締子菜的根本，實際上指將肉/魚/蝦等食材經斬剁、摔打、調味後構成的細緻肉糜，是對傳統肉糜工藝晉升為體係化技法，按照咀嚼過的人來講，那種極致鮮嫩的口感，完整能夠和西餐裡極其優良的鵝肝相媲美。

喜好給食戟之靈來點小小的中餐震驚請大師保藏：給食戟之靈來點小小的中餐震驚小說網更新速率全網最快。

她就是第二輪的評委，wgo二等履行官，蘭達菲。

將取出的魚肉用刀背幾次捶打至疏鬆，再用刀刃細剁成茸，轉移到一個碗中，打了一個雞蛋清，分三次插手到碗中。

不過他現在彷彿正在抓著現場的裁判申述著甚麼，彷彿是在說甚麼法則針對他了之類的話題。

隻見江南將銀魚去筋膜後，放進現場的冰箱裡快速冷凍20分鐘，以便利一會的斬剁。

較著，結果拔群，賣力考覈江南這道菜的評委是統統評委裡春秋最小的，都不會說話，還得被抱在懷裡餵飯。

最讓江南欣喜的，是現場竟然有銀魚，這類極其優良的蛋白質來源同時也是一種極其優良的締子原質料。

“來來來，法則我隻說一遍哈，便當店，以商品種類齊備並且代價親民著稱，內裡的食材隨便你們遴選，做出來一道菜便可。”蘭達菲說道，“前提隻要一個，請端給我一份售價在100美圓以上的菜品。”