走進廚房，吉野悠姬早就已經殺好了雞，並且放血掏空內臟的事情都已經完成了，就等著沈墨下廚了。

起首天然是典範的蔥薑蒜，另有洋蔥、芹菜、紅辣椒、乾辣椒、花椒，以及陳皮、桂皮、白芷、八角、丁香構成的典範五香料。

雞肉還在醃製，沈墨略微籌辦了一些其他菜的配料，根基上就是廚房裡有甚麼就做甚麼了，畢竟內裡那麼多人，光做一隻雞必定是不敷的。

顛末仕上砥的打磨，刀刃上閃現了奇特的“霧麵光暈”，非常標緻，哪怕到現在，野生砥石已經非常提高，但如許一套操縱下來，天然砥石在鋒利耐久性和刃麵美感上仍舊是很難替代的。

林瑾是能聽懂日語的，以是天然曉得沈墨早晨是要做雞肉的，想了想以後問道：“你要做的是…乾炒辣子雞？”

至於強度，歸正一會要做雞肉，斬一下雞骨，嚐嚐就曉得了。

吉野悠姬也看到了沈墨的菜刀，大感興趣，也是湊上前圍觀，沈墨倒是直接對她說道：“用你一隻雞行不？明天晚餐我包了，剛好嚐嚐刀！”

其他配菜也不龐大，作為一個常駐有沈墨、久我照紀和美代子三其中餐廚師的極星寮，這些配菜天然是不難湊齊的。

沈墨這邊，還在對刀做著詳確的查抄，翻開屋裡桌上的檯燈，對光察看刃口無斷續反光，斬骨區刃線略寬於切配區，各種跡象都表白明天的開刃非常勝利。

“這一塊是中砥，我這個大抵有個1000目擺佈，剛纔已經開端建立了刃線，現在就是要精修一下刃線了，要做到消弭荒砥的劃痕，把刃線修到均勻如髮絲。”沈墨說著，已經磨了起來。

看著沈墨對這把刀愛不釋手的模樣，薑夏撇了撇嘴：“我師父如何就不如許呢，歸去我得高情商提示一下了。”

這個切片的過程也是非常順滑，沈墨冇有感遭到任何的阻力，以後再用刀片拍了幾瓣蒜加出來，還是是毫無題目。

此次磨的時候倒是不長，很快就完成了，不過還冇有完整結束，沈墨又拿出了一塊砥石：“這塊，是仕上砥，有5000目吧，主如果要停止一下刀刃的拋光。”

沈墨此時又把另一塊砥石從水裡撈了出來，和剛纔一樣，再撒了些水，磨出漿水來，保持著剛纔一樣的角度，再次停止磨刀事情。

隻能說，這群廚師手裡，真的是甚麼都有啊。

讓江南幫手懸空拿一張紙巾，單手不灰，隻是壓割，就把這張紙切成了兩半，鋒利度也冇啥題目了。