沈墨則看著接下來投入鍋中，被切成了塊的甘蔗：“用甘蔗來提湯底的甜味啊，甘蔗的甜味較為天然、清甜，還帶有一種奇特的青氣，這類青氣來源於甘蔗中的一些揮發性物質，能給人一種清爽天然的感受，畢竟是素高湯，確切比直接加糖更有渾然天成的感受。”

隨後還往湯裡加了切塊的番茄和冬菇，大火燒開以後，轉小火開端了煲湯。

“蒸蒸日上啊，還挺應景的。”沈墨吐槽了一句。

這一蒸又是三非常鐘，隨後纔開蓋，林曉梅把碗裡的食材扣在了湯盤的正中心，在四周撒上胡蘿蔔丁、番茄丁和芹菜丁，撒上一些胡椒粉調味。

把冬菇和麪筋順著碗的中線，對稱擺在碗中，需求重視冬菇玄色的傘帽一麵衝下，隨後在頂上鋪好冬筍。

林曉梅把這道菜端到了評審麵前，因為時候有限，她隻做了一份，所以是先在幾位評委麵前揭示了一下菜品的外型以後，脫手把這道菜分紅了五份，分給了五位評審。

“這能夠就是共時性吧。”沈墨吐槽了一句。

田所惠湊了過來：“沈墨君，你冇如何講解啊，這道菜你熟諳嘛？”