沈墨則有些獵奇得問道：“師父，你剛纔跟人家說啥了，還給你鞠躬呢。”

等北井大吾走了過來以後，沈墨問道：“提及來，比來你都在乾嗎呀？如何不常見你呢？”

“這道菜的芡要勾得稠一些。”沈墨說道，“抓炒的芡應當是屬於最厚的一類了，需求完整扒在菜上，最後不要滴落在盤子裡纔是最好的。”

“對的對的，我也養過！”久我照紀鎮靜點頭，“不過啊，這實在是太好吃了，吃第一口的時候我另有點罪過感，但吃到最後，一桌子人就我吃得最多了。”

“哎呀，那能一樣嗎，你阿誰是試做，人家這個已經是成體係的做法了。”愛麗絲撅了噘嘴。

加過料酒以後，再加糖，炒化了以後，陳立新嚐了一下，又加了點糖，開端勾芡。

久我照紀也湊了過來插手了話題：“我一開端還不太敢吃這東西，大吾哥你短長啊，一小我就跑去嘗試了。”

沈墨有些驚奇：“你們公司在帝都另有停業呢？”

而陳立新則冇有等評委的結論，端著分出來的一小盤菜品，跑疇昔找了本身的敵手，提出互換嚐嚐。

“咦，這麼好吃嗎！帶我也去吃啊，現在每天看比賽成果撈不到吃得，真的是饞死我了！”愛麗絲俄然說了一句。

“我一開端也不太舒暢啦。”北井大吾撓了撓頭，“我小時候還在河裡撈到太小龍蝦，我們村小孩都挺風行抓小龍蝦帶回產業寵物的。”

說話間，前麵的評委已經宣佈了成果，陳立新毫無疑問的勝利。

北井大吾附和得點了點頭，揉著肚子說道：“可不是嗎，我一小我就吃掉了那一份蝦啊，都快撐死我了。”

“好傢夥，我能瞭解師父他現在能夠屬於戰力天花板了，但這個…是不是太誇大了點？”沈墨也有些無語了。

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不過兩人很較著很快就結束了貿易互吹，開端了覆盤。

“臨時是冇有啦。”北井大吾說道，“不過談著談著不就有了。”

最後，那位雲省廚師，乃至對陳立新鞠了一躬，隨後才號召著幾位評委開端嘗菜。

隨後調味，插手糟辣子、味精、鹽、醬油和肉湯，炒勻後最後插手餌塊翻炒均勻，裝盤便可。

把炒餌塊和酸湯搭配，這道菜也算是完成了，畢竟熬了個肉湯，以是時候是比較長一些的。

蔥薑蒜炒香以後，鍋裡烹醋，用醬油調色，這個汁不需求加鹽，用醬油的鹹味就夠了。