這句話直接給沈墨逗樂了：“你接著看吧，冇那麼誇大的。”

沈墨本來覺得這位魏會長就是個文職職員，畢竟是善於辦理事情的人，在本職上稍弱一點也能夠瞭解，但聽這個話的意義，這位魏會長應當也有一手好廚藝的。

林瑾也是麵前一亮，這涼茶是她本身煮的，年青人裡很少有能接管這個苦味的，頓時劈麵前這個女人大感興趣，乾脆拉著她直接分開了比賽會場。

時候一晃而過，烹調正式開端，陳立新起首開端片裡脊肉。

“蘋果啊…”幸平創真對此很感興趣，已經下定了決計，把一會的烹調過程全數記下來，歸去以後本身也做一下嚐嚐。

“沈墨，這麼早就醒啦。”陳立新笑著號召著沈墨，“走，陪我去菜市場逛一逛去。”

陳立新此時已經將裡脊片成了幾個半公分擺佈的厚片，在兩麵都改了斜向的花刀，堵截肉筋使口感更嫩，但又要確保不能切透了。

剛好遇見一輛皮卡停在了一家肉鋪門前，正在卸貨，陳立新立即湊了疇昔，跟正在卸貨的人打著號召：“小哥，這肉是新殺的吧？”

接著，陳立新又拿出了一枚蘋果，緩慢削去了皮，切成了和肉根基上一樣大小的菱形塊。

沈墨翻來覆去看了兩遍，點了點頭：“挺好的呀，這肉色彩素淨有光芒，冇有斑點或淤血，脂肪呈紅色冇有發黃，紋理清楚筋膜較少，按壓以後能快速回彈，確切是一塊好肉。”

以後冇有太多的事情，沈墨也冇有去打攪師父備賽，固然以沈墨對師父的體味，他估計也不會太當真備賽。

“抓炒裡脊，宮廷四大抓之一，詳細的烹調體例，一會你本身看就是了。”沈墨說道。

沈墨感受獲得他現在很衝動，陳立新畢竟是贏了他爹的廚師，現在能持續看到很多場這個級彆的廚藝對決，他握住沈墨的手都因為衝動有些微微顫栗了。

沈墨還是解釋了一句：“抓炒這類技法，傳聞是從宮廷裡傳出的，最著名的就是都城四大抓，抓炒裡脊、抓炒腰花、抓炒蝦仁和抓炒魚條，相傳是老佛爺相稱愛好的菜品。”

店裡此時走出了一個大漢，手裡還拿著一張送貨單，衝陳立新說道：“嘿，明天早上剛殺的，直接就送過來了，這個集市上就冇有比我們家更新奇的肉了。”

以後將肉切成了兩到三公分寬，四公分長的菱形塊，放在一旁。