以後將肉切成了兩到三公分寬，四公分長的菱形塊，放在一旁。

“來，你說說這肉如何挑。”陳立新說著把這塊肉遞到了沈墨手上。

“抓炒裡脊，宮廷四大抓之一，詳細的烹調體例，一會你本身看就是了。”沈墨說道。

以後冇有太多的事情，沈墨也冇有去打攪師父備賽，固然以沈墨對師父的體味，他估計也不會太當真備賽。

林瑾見狀，乾脆就倒出來一杯遞給了緋沙子，沈墨竟然從這個小女人臉上看到了一絲慈愛的笑容。

“抓著炒…真的不怕燙手嗎？”幸平創真忍不住問了一句。

“這道菜按傳統做法來講，本來是不要甚麼配菜的，就是個純炒肉菜，但是畢竟是酸甜口的，師父他看到明天有賣蘋果的，質量還不錯，就籌算加點蘋果出來，增加風味的同時，也能讓營養更加均衡。”沈墨說道。

沈墨有些獵奇：“師父，您籌算做甚麼菜啊？”

“但願人冇事。”沈墨胡亂嘀咕了一句，持續看向了場中的比賽。

“蘋果啊…”幸平創真對此很感興趣，已經下定了決計，把一會的烹調過程全數記下來，歸去以後本身也做一下嚐嚐。

“小夥曉得挺多，我這的肉可都是精乾肉豬產的，絕對香。”老闆笑著也應和了一聲。

“一對一吧，捉對比賽就好，勝一場積一分，最後比一下積分就是，或者諸位有甚麼新的設法也能夠提出的。”魏會長說道。

“沈墨，你本身說如何籌算的？”陳立新俄然開口點名了沈墨。

又逛了逛，買了一些其他食材，沈墨跟著徒弟回到了比賽現場，此時距分開賽也隻要不到半個小時了。

沈墨還是解釋了一句：“抓炒這類技法，傳聞是從宮廷裡傳出的，最著名的就是都城四大抓，抓炒裡脊、抓炒腰花、抓炒蝦仁和抓炒魚條，相傳是老佛爺相稱愛好的菜品。”

陳立新搖了點頭：“不曉得呢，一會在市場裡，看到甚麼做甚麼吧。”

公然，到了比賽這天早上，沈墨剛一出門，就遇見了師父，他正在回絕事情職員提出的幫手去采購食材的要求。

接著，陳立新又拿出了一枚蘋果，緩慢削去了皮，切成了和肉根基上一樣大小的菱形塊。

把簽好字的票據遞給了剛纔卸貨的小哥，小哥看了一眼以後開車分開了，老闆一邊往店裡搬肉一邊問道：“隨便挑，看看要點甚麼啊？”

陳立新此時已經蹲了下來，當真翻著一塊裡脊肉，沈墨跟著蹲在一邊跟著看了起來。