三是吸熱和散熱較慢而均勻，保溫性好，最宜於煲湯、吃火鍋和煎中藥，是家中最為抱負的煮燉神器，煮出的東西有營養。

其一，能保持食品的原汁原味，能防備食品發黴變質，這是任何金屬器皿所不能比擬的；

它另有三大好處：

“顧大嫂，你真棒！”武直向顧大嫂豎起了大拇指。

“我們先把灶壘好了，再一起下山去買桌椅！”

武直用腳量了量，肯定了兩個圓心點，然後和李忠一起開端以這兩個圓心點為基準在空中上挖洞，兩個洞的圓心之間剛好隔著本身兩隻腳掌長的間隔。

武直不清楚買返來的鍋具到底有多大，冇有個模具能夠對比，是以先不急，不消太去管洞的直徑大小，儘管往下挖便可，邊挖邊用腳量，來肯定深度。半個時候以後，李忠的阿誰洞已經大抵勝利了，武直湊疇昔，再拿腳一量，剛好是本身一倍的腳長加上一倍的腳寬……

它既是一種手工藝術，又代表著一種食品美學。

“好香啊！”

天王堂因為依著水邊的山坡而建，固然是一個一層的修建，但是實在卻有高低兩層的格式，上麵一層是廟堂所占的處所，一向到廟堂正門口前約三米擺佈，就像是一個門前的陽台一樣，然後就驀地降落個三四十厘米，就是外間的院子，剛好構成了一高一低的兩部分，武直建的地窩式穿山灶剛好打在堂門口前空餘的阿誰約三米的台子邊沿上，靠近外側且在東邊角落，與天王堂的屋子縱深的方向平行，如許，用灶的時候，隻需求從正門口前的台階處走下或者隨便從台子上麵跳下來，再繞到東側邊就行了，如此，灶台的高度就非常的合適了。

武直遵循沙鍋的尺寸，將土窩灶的洞口直徑定為一腳長，也就是約為27厘米。三小我一起行動起來，很快，兩個直徑為27厘米深度為37厘米的洞就挖好了，兩個洞之間相隔著二十來厘米，武直又和李忠一起趴下去將兩個洞底之間給鑿開，使得兩個洞在靠近底部的處所連在了一起，如此，一個簡易的地窩式穿山灶就算是構成了，一窩兩灶，借地取材，又經用又便利。

據傳，堯都沙鍋始創於上古，首產於堯都，技藝於陶唐，持續於春秋，完長於宋元，流行於明清。

本來這就是享譽盛名的堯都沙鍋。

“如何樣，不錯吧？我本來還擔憂你這年青人不會識貨，怪我亂費錢呢，奉告你，三百文用光了，一分都冇有剩，有那種隻需求幾十文的鍋，我冇要……隻是可惜冇有大的，這兩個已經是他們那邊最大的沙鍋了……”顧大嫂道。