二是砂陶本身佈局穩定，不會開釋出對人體有害的金屬和其他物質；

武直不清楚買返來的鍋具到底有多大，冇有個模具能夠對比，是以先不急，不消太去管洞的直徑大小，儘管往下挖便可，邊挖邊用腳量，來肯定深度。半個時候以後，李忠的阿誰洞已經大抵勝利了，武直湊疇昔，再拿腳一量，剛好是本身一倍的腳長加上一倍的腳寬……

據傳，堯都沙鍋始創於上古，首產於堯都，技藝於陶唐，持續於春秋，完長於宋元，流行於明清。

因為堯都沙鍋的各種好處，以及其具有原生態美學代價與氣勢的原始古樸外型，在千年以後的當代，它已經被山西省列為了非物質文明遺產，其呼應產品也遠銷國表裡各地，廣受讚譽。

它既是一種手工藝術，又代表著一種食品美學。

武直用腳量了量，肯定了兩個圓心點，然後和李忠一起開端以這兩個圓心點為基準在空中上挖洞，兩個洞的圓心之間剛好隔著本身兩隻腳掌長的間隔。

武直遵循沙鍋的尺寸，將土窩灶的洞口直徑定為一腳長，也就是約為27厘米。三小我一起行動起來，很快，兩個直徑為27厘米深度為37厘米的洞就挖好了，兩個洞之間相隔著二十來厘米，武直又和李忠一起趴下去將兩個洞底之間給鑿開，使得兩個洞在靠近底部的處所連在了一起，如此，一個簡易的地窩式穿山灶就算是構成了，一窩兩灶，借地取材，又經用又便利。

“好香啊！”

堯都沙鍋外型新奇，耐久耐用，且用處極廣，可炒、可蒸、可煮、可燉、可熬、可烤、可炸、可燜。

武直看了看院中地形，想了想，心說那就剛好依勢而為了，因而對李忠講清了本身的思路，李忠連連點頭表示讚成，然後兩小我肯定了選址，開端事情了起來。

“行。”

武直要求的洞深就是要把控在約40厘米擺佈就好，現在洞深約為26.5+10.5，即是37，不吹不黑，方纔好。

“探花郎，這但是我特地跑到西城去淘出來的好貨，走了好幾家纔有這類堯都沙鍋，用來熬湯可香了……”

“另有甚麼事情需求我去做的，直接說！”顧大嫂固然是女流，但就是利落，一點都不拖泥帶水。

其一，能保持食品的原汁原味，能防備食品發黴變質，這是任何金屬器皿所不能比擬的；

它更是一種味道的傳承。特彆是武直記得小時候，不管是本身家裡，還是鄰居家也都曾用過近似的沙鍋，當沙鍋開端響起那種咕咚咕咚的歡暢的響聲，並且香味“肆無顧忌”的從樓道裡傳遍到各家各戶的時候，武直就會忍不住的流起了口水，並且由衷的讚歎一句：