每年夏天，我就將駱駝重新到腳洗潔淨，驅逐簇擁而至的旅客，盛暑季候，遊人玩得努力，我們駱駝客可就辛苦了，牽著駱駝走在凹凸不平的沙海裡，高溫難耐，汗珠子落下滴進沙裡，瞬息就蒸發了。辛苦歸辛苦，當駱駝客既能贏利又能開闊眼界，和旅客談交心，能曉得很多新奇事呢。

敦煌釀皮子牌前寫道，敦煌釀皮子有的晶瑩黃亮，有的光亮如玉，拌上特彆的佐料後味酸辣，柔韌爽口，食用便利，是極其遍及的一種官方小吃、本地快餐。釀皮子是一種麥麵孔成品，製作時先將優粉加水和勻，然後將麪糰置入淨水中翻攪抓揉，使麪粉中的澱粉與蛋白質充分分離，剩下蛋白質，俗稱麪筋。而溶解於水的麪漿，便是加工釀皮子的質料了。在水滾沸後，將麪漿舀入鐵皮圓盤中塗勻，放入開水中煮幾分鐘，麵汁為餅便成為釀皮子。然後將餅狀的釀皮切成頎長條，放幾片麪筋，加一點芥茉、蒜汁、辣椒、香油等便可食用。大街冷巷都有賣。

下午，返回敦煌，在敦煌賓館吃了點飯，就睡下，因為勞累，很快就睡著了。睡得很沉很沉。

敦煌臊子麵牌前寫道：敦煌臊子麵是一件傳統手工麥麵成品，作法是將麪粉加水和勻，用麪杖把麪糰擀薄，切生長條煮熟，加湯食之。麪條頎長而均勻，尤像韭中，加上湯的味道鮮美，吃上一碗，令人頓消饑餓頹廢。臊子麵關頭在湯，湯的製作很講究，先將豬羊肉、蘿蔔、土豆等在鍋內適火炒好後插手水，再輔之豆腐、蔥、蒜、香菜、蝦片、芝麻等佐料，然後將麵挑入湯中，即成一碗可貴的美食。用臊子麵待客，是敦煌人最好的接待。

“老闆，烤三十串羊肉，六串羊腰子，一個羊頭，六隻羊蹄，三杯啤酒”白駝對攤主說，

敦煌漿水麵牌前寫道，敦煌漿水麪漿水麵先要製作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入麪湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在暖和處發酵三天，便可製成清酸適口的漿水。它含有多種無益的酶，能清暑解熱，促進食慾，為夏令佳品。手工麪條煮熟後，涼開水浸過盛人碗內，插手漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水麵。三伏盛暑食之，不但能消弭頹廢，規複體力，且對高皿壓、腸胃病有必然療效。

莫飛天，張快意和白駝，把桌上的烤肉啤酒都吃儘喝完，他們告彆馬老夫回賓館，路過一家法國人開的咖啡館，安排異國特性，他們坐在桌前凳子上，兩位法國伉儷上前用不太流利的中國說話號召，道“密斯，先生，叨教來幾杯咖啡”，“三杯，感謝”兩位法國伉儷籌辦去了，白駝看著他們的背影對莫飛天和張快意，說道，“這對法國伉儷，喜好敦煌藝術，為了切身材味敦煌藝術，從巴黎來到敦煌，開了家法國式的咖啡館”這時，咖啡端上來了，喝完咖啡，他們回賓館了。