第三十二章 以假亂真[第2頁/共2頁]

楊鳴另配一碟薑醋汁，將素蟹與蘸碟一起向前推出，表示本身烹調結束。

楊鳴說話算話，當即挽挽袖子，回了廚房。

“啥是洗手蟹呀？吃個螃蟹還得洗手？”

各式質料備齊，楊鳴這才燃燒上灶。

將素蟹肉和素蟹黃都籌辦好，楊鳴這纔開端了重中之重，蟹殼的製作。

固然被楊鳴餵了一鍋兔子屎牡蠣龍骨湯，不過這貨不但冇有記仇，反倒跟唐潮標著膀子比奉承。看到煉丹孺子獲得了嘉獎，金鬆從速化身為愛發問的講堂好少年。

“雞蛋、鴨蛋、腐竹、土豆、胡蘿蔔、蓮藕，另有……羊毫！”

楊鳴向大爺一樣抱著膀子，將菜品所需的各式主輔料一一報出。都不消他點名，禦用“煉丹孺子”唐潮，就將各式食材洗淨擦乾，碼在了摒擋台上。就連有些無厘頭的羊毫，也一樣被籌辦安妥。

楊鳴找來一隻大磁盤，將素螃蟹放在磁盤的一角。籌辦了好久的羊毫終究派上了用處，楊鳴用天然可食用色素做顏料，蘸飽了筆，在蟹殼旁寥寥幾筆，勾畫出蟹腳蟹鉗。

唐棠不得不承認，用蓮藕來捏造蟹殼的假想，竟然真的能夠實現。這一快蓮藕固然光彩玉白，但是不管是弧麵曲度還是形狀，都已經和真正的蟹殼極其類似。如果大要能閃現橘黃光彩，完整能夠以假亂真。

“素釀飛蟹，成了！”

楊鳴毫不憐惜本身的讚美，在世人麵前力捧本身的“煉丹孺子”。

這貨挽個刀花，將半個蓮藕的內部儘皆削掉，隻留內部的圓弧部分。隻見他手腕一甩，下刀的著力點由刀尖變成了刀根，手中的菜刀刹時變作了馬良的神筆，在半截蓮藕上滑動了起來。

“不過能夠啊唐潮，比來冇少做功課呀，都曉得洗手蟹了！”

作為藝術家的小主子，唐潮曉得，楊鳴的儲物櫃裡，就跟個微型美術館一樣，羊毫劃紙印章刻刀，一樣很多。

插手蛋黃，能讓麪糊在油炸時更輕易上色，吃起來也更加的酥脆。但是卻比需求重視對火候的把控。入鍋時候稍長，蛋黃就會閃現焦玄色。如許一道“鍋底坑煤釀蟹”，不成能激起任何人的食慾。

胡蘿蔔和土豆切片後放入微波爐中微波至軟爛，異化鴨蛋黃一起碾成泥，一樣放在一旁備用。