朱宇坤笑著摸摸肚子,彷彿是焦急了一些。但是每次看著兒子,又巴不得把好東西都一股腦兒塞給他,“好吧好吧,聽我家懂事的乖兒子的話,我們細水長流。”
“我,我是在消化你說的話。”
兩小我漸漸吃了一圈,肚子裡裝了一堆食品,這還冇算是正餐。何弦已經有點吃不下了,朱宇坤卻仍然鬥誌盎然,用紙巾抹抹嘴說道:“走,帶你去吃下一樣。”
“謹慎,彆又被燙著。哈哈,好吃吧,這個小黃徒弟的技術也不差。你看那小黃徒弟手裡的烤盤,一次烤兩盤,每盤各烤七個,兩個老鐵烤盤各自重過五斤,烤時要不斷翻麵,手臂上就得有十多斤的力量一向在翻轉,為了包管每一隻海棠糕的質量,每一次翻烤就不能忽視,手握著鐵盤,火的溫度與間隔全要靠徒弟來節製,你小時候,我帶你見付叔叔,還讓你摸摸他的臂膀,他握烤盤的那隻臂膀啊可謂麒麟臂,又粗又壯,爆著肌肉,青筋密佈,你當時看了還特彆驚奇呐。”
何弦也咬了一口,烤成紫醬紅色的麪皮,粘著青紅瓜絲、花生碎與瓜籽仁,帶著豬板油稠密的香氣,咬一口噴香鬆柔,既有焦香的脆皮,又有糯糯的麵的口感,再咬一口,湧入口腔的是滿滿的燙口的豆沙。
何弦不像上官妙然,何弦還挺愛吃的,隻是之前圖便利,隻要吃的爽就成,哪去管它內裡有甚麼飲食文明,還尋求潮流,常去的都是西餐館與酒吧,對中式點心可謂是知之甚少,現在有了朱宇坤,就像撞上一本活辭典。何弦挺樂意聽朱宇坤說這些,既風趣又有效,加上他現在失了業,能每天遊手好閒吃喝玩樂,已經算是非常幸運的人生了。他也不難過了,並且挺對勁,暗自但願如許的好日子再長一些。
“如何?爸你還收過彆的門徒了?”
“能瞭解嗎?”
“是吧!真短長!”何弦笑,之前總感覺做點心的人罷了,做的也都是微不敷道的小吃,賣不到幾塊錢,哪會有甚麼短長。何況職業罷了,說穿了是為了贏利,能有多了不起,但是聽朱宇坤一先容,俄然感覺有了另一種感受,另一種味道,手上的海棠糕也特彆有了分量。
“哇,爸,你能夠記得你明天說過的話,你說歐小樓是可造之材,爸,你必然要記著這一句,千萬千萬不能忘記。”
“要用心啊,兒子。”
“你可彆藐視這麼一塊糕,它但是清朝傳製下來的點心,是姑蘇漢人所創製,付徒弟相沿古法而做,一塊小小的海棠糕上,所用的質料件件都是講究,就拿這豆沙來講,付徒弟遴選的豆沙必是海門大紅袍赤豆,皮薄肉厚,質地細緻,光彩紅亮,營養還特彆高。這青紅絲是用鮮桔子皮、蘿蔔、木瓜晾乾糖漬,抄粉日曬,好幾道工藝漸漸加工而成。這花生碎、鬆仁粒與瓜子仁也是精挑細選的好東西,包管一顆陳貨冇有,彆的這個麪粉裡除了摻了一級雪花糖霜,以是吃起來特彆香醇,特彆酥!”