蘇綰眸子子一轉:“你必定是要做糕點!”見戚瑤一笑,立馬接著道:“不過就你這力量,和麪底子就和不好,還不如讓廚娘來做。”
戚瑤四周張望,看到廚娘切好的雞脯肉,直接拿過來用,弄好以後纔看著廚娘:“接下來呢?”
蘇綰捂著嘴笑:“看把你對勁的,可真是一點都不謙善。”又眼巴巴的盯著她瞧:“我也想嚐嚐。”
到底是怕出了甚麼不測。
戚麟也讚不斷口:“荷桂芳香,味甜鮮香。這炸的荷花色彩淡雅,白裡透紅,食之酥軟芳香,甜美爽口。”
戚瑤睨他一眼:“少來,我是那樣的人麼?”又替蘇綰邀功:“綰兒mm明天也做了,我瞧著倒是都雅得緊,你也從速嚐嚐。”
戚麟常日裡但是很少享遭到這類報酬,此時非常歡暢:“你倒是可貴這般殷勤,莫不是想要討賞?”
兩人沐浴完換好衣服就見戚麟派了人叫她們用飯,戚瑤找了蘇綰,一起去前廳。
戚瑤倉猝躲開,朝屋外跑去,邊跑邊咯咯笑著:“你就是追不到我。”
廚娘將糕點蒸在灶上,返來便看到姐妹倆非常糾結的站在原地,不由得笑了:“既然蜜斯想要做一頓荷花宴,那不如全用荷花做。”
蘇綰皺著眉頭想了想,又看了看戚瑤做出來的荷花雞片,腦中靈光一閃。將鮮嫩的荷花花瓣內裡裹上一層麪粉,又將雞蛋跟雞汁倒在一起,調製成糊狀,倒進荷花花瓣中,再用油炸透。
戚瑤眼睛一亮:“荷花除了做糕點還能做甚麼?你教我,我本身脫手。”
蘇綰也冇進過廚房,更是兩眼一爭光。兩人對視一眼,皆從對方眼中看到一絲無法。
戚瑤湊疇昔看時,一片片荷花內裡包裹著麪粉跟雞蛋,炸出來黃中透紅,酥嫩鮮脆。撒了胭脂糖的那一碟更是色彩素淨,看起來都雅得緊。
戚瑤跟蘇綰到底還是孩子,心不足而力不敷,遂點點頭,手拉動手在一旁坐著歇去了。
接著將麪粉放在大碗內,放入雞蛋清加水攪拌成糊。比及油燒熱以後,讓燒火丫頭改用小火,將包疊好的荷花片放入麵 粉糊內掛滿糊,用筷子挾入油鍋中炸,比及全數浮起時才撈起來。等全數炸好後再改用中火,待油溫燒至六成熱,再將炸過的荷花片投入重炸一下,邊炸邊用手勺撥動,炸見荷花片呈淺黃色時撈出,撒上糖桂花。
蘇綰倉猝一抹嘴,才曉得戚瑤是在騙她,當即撲疇昔撓她癢癢:“叫你欺負我。”
她冇有吊兩人的胃口,接著道:“荷花能夠拿來做荷花雞片,軟炸荷花。這荷花雞片呢,就是將雞脯肉加上鹽酒濕澱粉拌勻。”