第二道菜胖章點的是糖醋黃河鯉魚，這道菜重在塑形，炸的火候不到鯉魚立不住，火候如果過了有的處所又會發黑不敷完美，隻要這火候、溫度、時候都節製的方纔好，才氣做出金鱗赤尾的糖醋鯉魚。

錢佳寧接過來看了一眼，昂首問道：“有甚麼特彆的愛好或者忌口嗎？”

劉君越抬開端，一臉等候地看著他：“不消我費錢的主張嗎？那你快說！”

兩人是為了刺探錢佳寧廚藝來的，以是直接到離廚房比來的桌子坐下。

胖章曉得很多飯店也做這道菜，畢竟像結婚、壽宴這類場合，擺上一條躍龍門的鯉魚既都雅又吉利。但因為很多廚師調不好糖醋汁，倒是很多人都覺得糖醋鯉魚這道菜隻都雅不好吃。

胖章點了點頭，卻冇有多說話。

“不是吧。老闆咱不能如許。”胖章的胖臉立馬就垂下來了：“你是老闆，得以你為先。”

油爆雙脆、九轉大腸、蔥燒海蔘、蔥爆羊肉、鍋塌豆腐，這些都是胖章點的魯菜代表，也都是淄城飯店的招牌菜。胖章的視野從每一道菜上滑過，它們色、香、味、形、美樣樣俱全，精美的像畫作普通，光看著就讓人感覺表情鎮靜。而在胖章一一咀嚼過它們的味道後，再一次被錢佳寧的技術所佩服，想起本身來之前傲慢高傲的情感，胖章感覺有些害臊，他如何美意義自稱是淄城第一廚師，就憑他做的那些菜，都對不起……他看著麵前的菜，慚愧地吃了一塊九轉大腸，他誰都對不起，特彆對不起他做的那些菜，對不起大蝦！對不起九轉大腸！

“其他的用淺顯食材吧。”劉君越內心想著，用淺顯食材才氣看出這女人的技術到底如何。

胖章每天做的紅燒大蝦起碼有十幾盤，他閉著眼睛都能想起本身做的蝦是甚麼樣的，在這之前他一向感覺本身做的紅燒大蝦非常完美，不管是光彩還是味道都無可抉剔。可現在他看著桌上這盤紅燒大蝦，神采不由有些發白，他現在才曉得甚麼才叫油亮紅潤，而本身做的蝦和這一比，色彩較著有些發悶。

“三號桌，西紅柿炒雞蛋！”錢佳寧清脆的聲聲響起。

胖章伸手戳了戳劉君越的胳膊，悄聲說道：“這處所固然挺破，但是想的挺殷勤。”

胖章看著碗裡的羹湯，銀耳熬出了濃稠的膠質，軟糯絲滑；雪梨煮的像罐頭一樣，咬一口滿嘴的甜香。胖章向來不喜好甜湯，覺的甜的喝多了感受膩歪。不過這碗銀耳雪梨卻冇有甜膩之感，也不會讓人感覺味道寡淡，感受這甜味方纔好，多一分少一點都不如如許完美。