胖章拿起桌上的筷子夾了一個蝦放進了嘴裡,肉嫩、味鮮且色彩又正,胖章不得不承認,這道菜本身做的不如這小女人好。
胖章點了點頭,卻冇有多說話。
胖章將端返來的紅燒大蝦放在了桌上,十幾隻油亮紅潤的對蝦躺下潔白的盤子裡,光彩光鮮。胖章盯著盤子裡的大蝦冇有說話,他記得劉經理奉告他,市長當時說的第一句評價就是他做的紅燒大蝦不如錢小米的店裡做的油亮。
“這食材也有辨彆?”胖章有些懵逼了,他乾了大半輩子廚師,就向來不曉得菜還能分三六五等。
劉君越哀傷地歎了口氣:“我探傳聞,這比咱淄城飯店還貴呢。”
錢佳寧把代價寫好遞給了劉君越,胖章忍不住探過甚來看上麵的代價。固然兩人早曉得這家店很貴,但真的看到代價還是嚇了一跳。胖章忍不住嘀咕了一句這小女人真敢要價,不過想到這麼些列隊來用飯,胖章又佩服了,誰讓這些人真的吃這套呢。
紅燒大蝦一是看色彩二是品蝦肉三是嘗湯汁,這三樣有一個做的不好,就影響了整道菜的口感。而這道菜調味也相稱首要,既要入味將蝦肉的味道提到極致又不能和鳩占鵲巢搶占蝦肉原本身美味,這一個度是最難掌控的。
疏鬆酥香的蜂巢蝦放進盤裡放到了視窗,頃刻間,氛圍中滿盈著炸蝦的香氣,胖章眼睛直勾勾地盯著那盤蜂巢蝦,直到一號桌端回本身的桌子上,胖章才失落地收回了眼睛。
劉老闆:“……”你這廚子是想造反嗎?
劉君越看了眼腕錶,發明時候已經疇昔二個小時了,他有些訝然,之前完整冇有發覺已經疇昔這麼長時候了。
劉君越讚成地點了點頭:“我也是這麼想的,不過秉承公允公道的原則,明天是我出錢,明天該輪到你了。”
胖章轉頭看了看前麵越來越長的步隊,也忍不住嘟囔了一句:“經理,你說這大夏季的, 他們都跑這來挨凍, 到底咋想的?咱淄城飯店不挺好嘛, 層次高、辦事也好, 關頭是又好吃又不消列隊。”他說完俄然想起一個能夠性,輕聲和劉君越嘀咕道:“劉經理,是不是這的菜挺便宜呀,再加上味道不錯, 吃不起淄城飯店的都來這了。”
錢佳寧哈腰從上麵拿出兩個西紅柿遞給他:“一個是淺顯食材一個是高階食材。”
劉君越吃了一個大蝦後也有些沉默,他運營了多年的飯店,對於菜品的味道能夠說非常敏感了,這蝦一入口,劉君越就曉得淄城飯店的紅燒大蝦確切比不過人家。兩人相互看了一眼,神情中都帶了幾分苦澀,他們低下頭都冇有再說話,悄悄地吃起蝦來,品級二道菜端上桌時,一盤紅燒大蝦已經吃的乾清乾淨了。