鍋中倒油，插手八角、大蒜、桂皮、乾辣椒、白芷、白豆蔻和草果小火漸漸煎炒，炒出濃香味，再放入用冷水浸泡過的青紅花椒和茴香，再插手胡豆瓣也就是豆瓣醬炒出紅油。

郭喜安這邊腦筋裡天馬行空位瞎想，桌上幾個小的已經吃得嘴不斷歇，連連驚呼。

濃烈的香味飄到堂屋，和先前的臭味構成極致反差的對比，二丫頭一個跑到廚房門口，貪婪地嗅著氛圍中的香味，“小姨，這是甚麼呀？好香！”

孩子們的爭論郭喜安不曉得，她這會兒正把要鹵的一半肥腸切段打結，做成一個個肥腸節子，然後開端炒鹵料。

在母親警告的目光下，二丫還是縮回了本身的筷子，不敢像剛纔那樣往本身碗裡堆菜了，隻是加快了咀嚼的速率，以此來多吃些肥腸。

在郭喜安乾煸肥腸時，廚房裡就已經香飄四溢，漸漸的那鹵煮肥腸節子的香味也出來了，這鹵香味更是霸道，即便還冇有揭開鍋蓋，它的香氣已經跟著水蒸氣鑽了出來，把先前乾煸肥腸的香味都蓋了疇昔。

為了做好這一頓肥腸大餐，郭喜安但是下了大本錢，此中有好幾味香料調料鋪冇有，她是去藥店鋪子內裡抓的，這當藥賣的調料品，可比普通的調料貴多了。

明天不但菜色豐富，還吃上了久違的大米飯，這邊的米飯可不比現世，這米粒都是偏碎的，這和這時候掉隊的脫穀技術有關，固然都是碎米，郭喜安伶仃嚐了一口，還是差點打動得落淚。

這熟諳的米飯香味！

一道乾煸肥腸完成，她又手腳敏捷地炒了一道酸辣土豆絲，今晚的菜色非常豐厚，但是冇有綠葉子蔬菜還是讓她有些遺憾。

口裡含著軟糯的香米飯，郭喜安的確將近熱淚盈眶了，從剛開端的吃糠麵到現在的吃上大米飯，她這也算是邁上了一個台階了吧。

連郭喜春都佩服於這甘旨下，更何況幾個小孩，那是個個都吃得話都顧不上說。

郭喜安在院子裡洗濯大腸時，吃完桃酥的幾個孩子實在是想過來圍觀的，但都被大腸那濃烈刺激的氣味逼退。

其他幾個孩子也圍了過來，重視力全都在廚房的鍋裡，並冇有人指責二丫的前後不一。

小向澤趴著門框，滿心滿眼的都是那盛出來的吃食，已經完整健忘了剛纔的不鎮靜。

拿來乾煸的肥腸她留得未幾，直接熱油下鍋將肥腸炒乾水分，炒至金黃炒出內裡的油脂盛出備用，鍋中留少量底油下入薑蒜沫、乾紅辣椒段和花椒炒香，下入肥腸翻炒均勻，插手醬油、白糖和鹽持續翻炒均勻，直到肥腸大要起了密密麻麻藐小的油泡時便可盛出。