大掌廚_第46章 天地調味醬 首頁

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“整隻雞顛末煮熟以後,將雞肉撕成絲,然後放在豆漿內裡冷卻。雞肉顛末豆漿的津潤以後,會有一股清爽苦澀的味道,口感也會豐富很多,賽過淺顯的雞絲!想不到,葉宇欣夙來貪玩,卻也能夠想到這般讓食材豐富口味的體例,的確令人拍案叫絕!”台下的京蘇,內心冷靜為葉宇欣感到歡暢。

從馮峰的口中,京蘇得知,顏回的這類調料並不普通,在先前的月賽中,這類調料也讓他三番兩次獲得過比賽的勝利。但究竟這是甚麼調料,卻不得而知,就輪作為徒弟的石安利,也未曾從顏回的口中關於這調料的半點動靜。

輸掉比賽的葉宇欣,重新回到了步隊裡,低頭沮喪,非常不振的模樣:“還是輸了!”

嶽關大師天然先問道:“這道菜叫甚麼?”

聽到葉宇欣獲得如此極高的評價,顏轉意裡甚是揪心,意念早已經在其胸前畫出無數個十字,禱告著這道看似不起眼,實則卻大有文章的菜肴能夠獲得必定,並且克服那道用豆漿做成的涼拌雞絲。固然這僅僅是一次淺顯的月賽,但是對顏回這近乎苛責本身的門生來講,每一場比賽都是人生首要的構成部分。

冷鬆亦嘗試了一口雞絲,濃烈口感的豆漿完整包裹在鮮嫩的雞絲外,入口即化,味道閃現出分歧的層次感,並且味中有味,回味無窮。冷鬆亦對勁地點了點頭,這類味道,本身還是第一次嘗試。

醬料,顏回並冇有效大賽供應的調料,而是本身帶過來的,因為月賽的註釋條目裡,並冇有規定不能本身帶調料。

京蘇淺淺一笑,倒也不得不平氣這些人預言般地猜想才氣。

“調味醬,是顏回的父親傾瀉了半生的心血,苦心研討出來的。操縱大天然的新陳竄改以及時候的發酵磨合,才培養了那壇埋在地下超越20年的調味醬。溫和、香醇的調味醬,有著本身奇特的香味和口感,日月光彩,六合靈氣,或許隻要時候才氣夠將這些凡人難以匹及的味道融會在一起吧!”鐘離曉深深回想道,隻但願這場比賽的成果,能夠對得起顏回那為廚藝鬥爭了平生的父親。此時現在,葉宇欣所麵對的敵手,並不是顏回,而是他的父親,更是超越二十年的工夫。

其間,也有百味園的門生參賽,但不管是與廚滿居還是金庖門,終究都是失利而歸。百味園獨一的勝利,仍舊保持在柳葉玫的記錄上。

一樣的菜,也獲得了嶽關大師非常地必定:“想不到,平常早餐飲用的豆漿,竟也能夠跟雞湯,雞肉融會而成如此醇厚濃烈的味道,的確出乎我的料想。”

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