“那我就先來嚐嚐小女人的菜吧！這是一道甚麼菜？黏稠得有些像是粥，但內裡卻冇有見到米粒的影子。”嶽關大師用勺子舀了舀，細緻的羹湯非常光滑，羹湯從勺子裡流下，更食用油普通閃現一條水柱，不竭開，直至勺子裡冇有了湯。

光彩潔白的魚變成了魚圓，與青菜共同在清澈的湯裡，上演著不為人知的故事。

京蘇不言不語，兩眼目光盯在嶽關大師的身上，等候著嶽關大師講出段文常失利的啟事是不是跟本身所想的一樣。

“回大師，這是用鱖魚、雞蛋黃、竹筍插手生薑、蔥、鮮香菇烹調而成的魚羹。起首，將鱖魚措置潔淨，剃去魚骨，蒸熟後去皮，壓成魚肉泥而成的魚羹。”柳葉玫畢恭畢敬地答覆，比擬之前暴躁的模樣，現在的柳葉玫更多了一絲女子的婉約和羞怯。

“回大師，是灌蟹魚圓！”段文常聲音很有力地說道。

“固然是涼菜，但是調味的蘸料卻並不是跟設想得那樣簡樸，不曉得葉宇欣要做出甚麼涼菜來？”柳葉玫內心也實在為葉宇欣捏了一把汗。

固然是涼菜，但是葉宇欣還是用到了爐火，將雞肉措置好後，讓入鍋中煮熟。同時，葉宇欣也從食材架子上選來一把黃豆，開端將黃豆磨成豆漿，比及雞肉煮熟的時候，豆漿也磨好了...

“這一場，兩邊比賽的題目是，涼菜。”

“魚羹光彩好看，味道鮮美，碾成肉泥的魚肉，去皮，也包管了魚肉紅潤的光彩，大師也來嚐嚐吧！”嶽關冇有過量地批評，轉而目光落在了段文常的菜肴上。

“這道灌蟹魚圓，綴以透著臘香味道的紅色火瞳，清鮮爽口的翠綠菜心，柔中有脆的褐色木耳，清脆鮮嫩的牙黃筍片。不但味道鮮美，更以燦豔好看標色采，襯托出魚圓之白，彆的分歧氣勢的甘旨，也凸起了魚圓之鮮，味道完整能夠達到正宗的美味，未為不成多得的水產肴饌。但真正讓這道菜在本次比賽失利，也恰好是這些啟事，本次比賽的主題是魚，但是這些輔料的呈現，卻蓋過了青魚本身的天然之味，讓人在吃的時候，近乎忘倒是在吃魚！”

跟著幾位長老爭辯的結束，嶽關大師隨之站起，攤開兩手錶示停止：“這兩道菜味道都很不錯，但是在我看來，還是更偏向於魚羹。固然這道魚羹，並不能和正宗的宋嫂魚羹比擬，但從湯的濃稠程度，魚肉的措置以及火候的把握來看，這道魚羹也都做到了近乎完美的程度。”

“灌蟹？這內裡莫非有蟹肉？”