火瞳，精選用烏豬肥大肉嫩的後腿，顛末上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等法度，數月乃成。成品的火瞳，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤，香氣濃烈，格外賞心好看。又以色、香、味、形這“四絕”而著稱於世，即濃烈美麗的形狀，素淨的肉質，奇特的芳香，悅人的風味。

蜜汁火方，是姑蘇城的傳統名撰，與廣陵的清湯火方並稱南北二方。前者口味主打甜美，所用質料皆是有著濃醇的甜味；後者口味主打清鮮，所用食材也都極具美味。但二者共同的處所，都選用汗青悠長的金華火瞳。

頃刻間，京蘇腦海中迸收回一道閃電：“誰說冇有菜譜，父親他就是一本活菜譜。小時候，我常常都是跟在父切身後的打動手的，少說也是親眼看到父親做出成百上千道菜肴了，莫非這些菜肴中就冇有我想要的？”

瞬息間，冷鬆已然冇有多想，直接推開門衝了出來，大聲地叫到：“京蘇！京蘇！”

與此同時，京蘇認定的菜肴，也從小到大，閃現在了麵前，就是如許一道——蜜汁火方。

烈焰普通濃烈的色采，恰好逢迎了火方當中的“火”字，美妙的光彩，甜美濃烈的香氣，加上風味奇特，讓冷鬆細心打量了一下，方纔拿起筷子，率先吃了一口被扣成圓珠的西瓜。

“徒弟，我做好了！”

如此場景，京蘇見之的確氣不打一處來，但冷鬆畢竟是本身的徒弟，並且本身的廚星力也不如他。若真是動起手來，隻怕雞蛋碰石頭，自尋死路。

比及蜜汁火方出鍋，太陽也早已經下了山，內裡的彎月跟著若隱若現的星鬥，及時地呈現在了空中。本日的彎月，彷彿比明天更粗了一些，不再如明天那般跟線條般的存在了。

而火方甜美的味道，竟悄悄將睡夢中的冷鬆給勾引醒了。沉湎的冷鬆，挺起家子，嘴角還留有哈喇子的陳跡。迷含混糊中，冷鬆身材不由打了個寒噤...

“這是，蜜汁火方！”菜肴的呈現讓冷鬆麵前一亮。

因而乎，京蘇頓時閉上眼睛，陰陽眼再次闡揚了存在的代價，疇昔的舊事曆曆在目，一道道精彩絕倫的菜肴非常清楚地閃現在京蘇的認識中，包括了廚藝五味的酸甜苦辣鹹。

“不可，紅燒肉固然有甜的，但甜與鹹的味道旗鼓相稱，算不上甜菜。”

“這圓形的是甚麼？”冷鬆指著環繞在火紅火方中間的球狀物，感受有些像是湯圓，但倒是紅色的，並且也非常立體。

火方的味道甜美和酥爛，但因為有了檸檬汁的插手，酥爛的肉塊反而更有嚼頭，蘸上透明的鹵汁，滋味更顯鮮甜，令人深有回味。