梅大廚先拍了句馬屁，便迫不及待地抄起了筷子，挾起了一塊白嫩的魚肉放入了口中，那滑嫩的口感，入口即化的鮮甜讓他眯起了細縫眼。

“這你們倆就不曉得了。所謂的開鍋，是指新鐵鍋需求先處必然的措置，方纔氣夠利用，而這些伎倆和工序，稱之為開鍋。”

“光聞其味，就感覺鮮香撲鼻，三公子的廚藝，小人除了佩服，還是佩服。”

“三哥，味道如何，我能吃了嗎？”程老四的口水都差點要滴到盛魚的盆中。

等食茱萸變色以後，將鍋中的花椒與食茱萸撈出大半，然後再將大蒜與薑倒入鍋中炒入香味……

“濟叔，我三哥他這是要乾嗎？”

此時，用素油和植物油脂開了鍋的程處弼將鍋擱到了一邊靜置，擦了擦手。開端了他本日籌辦烹調的一道美食：水煮魚。

因為鐵鍋開鍋以後，需求靜置一夜，以是，程處弼隻能持續用那隻曾經用來洗漱，現在已經成為了他烹調公用東西的銅盆。

刹時，煙氣升騰而起，麻辣鮮香的滋味，讓統統人都沉醉地深切了一口氣。香，真特麼的香……

辣椒用食茱萸替代，先是往銅盆中倒入了荏子油，等油熱以後，倒入了花椒慢炸出味，再傾入食茱萸一起炒香。

“香，鮮，魚肉滑嫩，這絕對是小人吃過的最鮮美的魚片，冇想到魚竟然還能這麼烹調。”

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冇有乾辣椒，冇有郫縣豆瓣醬，程處弼隻能做唐朝版本的水煮魚片。

“以瘋治瘋？朕活了這麼多年，第一次聽到這等說法，不知袁卿……”大唐天子，賢明的唐太宗也是一腦袋的漿糊。

野生的草魚，早就已經被片好醃製入味擺放在一邊，豆芽也已經洗潔淨煮熟鋪在了盆底。

“鍋不都冇蓋嗎？乾嗎要開……”

看到李世民投來的埋冇中埋冇著獵奇與切磋的目光，袁天罡這位給朝庭打工的牛鼻子老道神采也有些發黑。

狂犬屢發不斷，傷者可都是九死平生，也不曉得，甚麼時候才氣夠尋覓到對症之良藥。

手中提著一口新近打造的鐵鍋。這隻是一口很淺顯的鐵鍋，冇有一口顛末千錘百鍊的精鐵鍋，對於中餐廚師而言，絕對是一件不完美的事情。

就在程處弼方纔將氽好的魚片連同魚湯倒入了鋪好豆芽的盆中。抄起了銅鍋，又熬出了些熱油，再澆到了鋪滿花椒與食茱萸的盆中。

程老五恍然地點了點頭，然後滿臉期盼地問道。“四哥，本日三哥會做甚麼菜啊？”