薄皮大餡十八個褶如許的工藝是達不到了，不過雲大包出來的包子大小分歧，品相也不太差，方纔包好一籠，雲二就催促著雲大蒸包子。

雲崢收起手裡的書籍拍拍臘肉的腦袋說：“不如許如何辦？你一小我切牛肉切到下個月你都切不出來，我又幫不上你的忙，雲二也不成，權當這是她們的人為，都是本身寨子裡的人，吃點就吃點，算不得大事。”

質料都是現成的，就是蒸包子需求雲崢本身脫手，先不管彆人，雲二傳聞雲大抵蒸牛肉包子已經把口水流的老長。

臘肉老是不睬解少爺為甚麼會這麼安閒，鳥雀吃一口自家的莊稼都需求拿石頭嚇走，為甚麼會對這些偷吃的婦人如此的寬大。

江浙人因為觀光的原因，需求帶上各種醬菜，隻要這些醬菜才氣包管他們在路上不會壞掉，當然，臭豆腐一類的異味美食也就應運而生。

“有人偷牛肉了！”雲二猛地喊了一聲，隻見臘肉一下子就蹦了起來，掄著棍子睜著含混的眼睛就到處找偷肉賊。

煮牛肉是個力量活，蒼耳精赤著脊梁，用長長的竹竿不住的翻攪牛肉，冇用多長時候，牛肉的香味就飄了出來。

自從籠屜放到鍋上，雲二就守在邊上不走開，獵奇的雲三也搖著尾巴走過來，又過了一會，看家蛇就晃閒逛悠的爬上了樹，吐著舌頭看雲二到底要乾甚麼？

平時這東西都在老族長家裡藏著，等閒用不上一次，傳聞雲崢找不到合適的煮肉鍋，老族長就特地把這口寶貝拿過來讓雲崢用。

牛肉煮到七成熟，就被雲崢用鐵鉤子給勾出來，放到中間的涼蓆上晾涼，鹽味已經入出來了，再把牛肉切成小片，淋上茱萸水，抹上花椒麪，再把糖霜揉出來曬乾就萬事大吉了，甘旨的牛肉乾就完整的做好了。

可用的香料少的不幸，隻要薑蔥蒜和花椒，雲崢也冇體例，隻好姑息了。

”不是的少爺，她們就吃個冇夠，你看看老虎他娘，再吃下去就會被撐死。“臘肉焦心腸指著前麵阿誰偷吃的婦人向雲崢告狀。

天矇矇亮的時候，趁著有露水，婦人們把牛肉片倒進笸籮內裡加上茱萸水，鹽，花椒，糖霜，不竭地特長揉，直到每一片都沾滿了調料這才調休，一片片的晾曬在竹蓆上，等著日頭升起來。

舀出來加上鹽和芫荽就是最甘旨的東西，在大宋能吃到牛肉的機遇可未幾。自家的米飯泡著雲家的牛肉湯，老族長一口氣吃了三大碗，吃完飯，放下碗筷就不竭地說不法。在他看來，日子過成如許就是不法。