第二步陳耀祖將這點知識也用上了。

“如果你在米漿內裡再勾兌上非常一的小麥生粉，那這腸粉蒸出來的口感會更佳、更有彈性，那才氣稱得上是上品腸粉！”

店家的行動倒是讓陳耀祖對他略微讚美了一下。

管家趕緊結賬，可店家死活都不肯收，說是要感激那位公子的指導，還如何美意義收銀子。

在明朝這個年代，官方好吃的東西確切很有限，陳耀祖用當代的做法來描述這道小吃，光想想就足以讓人丁水直流。他這麼一描述，弄得袁詠怡對著一桌美食一點慾望都冇有了。

“以這份腸粉為例，你應當是用黏米加淨水研磨後再旺火蒸出，火候固然不錯，但入口卻很綿，貧乏彈性。醬汁也隻是淺顯的豆豉醬，以是口感隻能說過得去。”

公然，這些袁詠怡連聽都冇傳聞過的新美食名詞，一下子就把她給吸引住了。

陳耀祖這麼一說，袁詠怡再也冇甚麼食慾了，她站了起來講道：“那就走吧！”

出了店門，袁詠怡就拉著陳耀祖的胳膊獵奇地問了起來：“你如何俄然變得那麼短長？對吃的都這麼在行了。”

“那你做給我吃吃看！”袁詠怡真的聽得口水都快流出來了。

要裝逼，天然得內心有貨。

店家聽得口呆目瞪，袁詠怡也瞪大了眼睛。

冇錯，陳耀祖祭出的就是燒烤係列美食。

“彆的，你這裡的這份雙皮奶，細嘗之下還帶有些許的雞蛋腥味，這應當是在製作的時候，冇有過濾掉掉蛋清和牛奶異化物的泡沫而至。以是，你這裡的雙皮奶口感隻能說普通。”

為了達到最好的裝逼結果，陳耀祖還特地加上了一句：“製作美食的最高境地不是滿足於近況，而是不竭的改進和創新，懂嗎！”

“你又吹牛！你說說看，你都會做些甚麼？”袁詠怡還是一臉不信賴的模樣。

他又深深地作了一個揖，說道：“受教了，感謝公子。”

“不但如此，你在做法上也很單一。如果在牛奶內裡插手彆的東西，那又能夠衍生出彆的分歧的口味。比如拌入薑汁能夠做出薑撞奶，置入雞蛋能夠做出窩蛋奶……”

這一語又驚醒了店家。

陳耀祖開端指導江山。

他這麼一描述，聽得袁詠怡的口水都要流出來了。

看來，明朝的民風還算儉樸，販子冇有後代的那麼奸猾。

作為當代一個合格的吃貨，又單身了那麼久，陳耀祖會做的各種美食確切很多，並且技術還相稱的不錯。