第8章 燒烤的誘惑[第1頁/共3頁]

經陳耀祖這麼一說，他們才曉得，本來腸粉還能夠這麼做。

在明朝這個年代，官方好吃的東西確切很有限，陳耀祖用當代的做法來描述這道小吃，光想想就足以讓人丁水直流。他這麼一描述，弄得袁詠怡對著一桌美食一點慾望都冇有了。

腸粉發源於唐朝的佛家道場，是以其配方固然從佛家道場留出成為官方美食，但一向到清朝，都隻要素腸粉，也叫齋腸，直到清末，纔有人對其改進，增加各種肉食，以豐富起口感和種類。

作為一個合格的吃貨，陳耀祖剛好對於腸粉的汗青略知一二，他曉得增加小麥生粉的配方直到民國纔開端，是以第一步先將這點知識給用上了。

這事還真不好解釋，陳耀祖隻好笑著對付道：“有一種本領叫做天賦覺醒。”

作為當代一個合格的吃貨，又單身了那麼久，陳耀祖會做的各種美食確切很多，並且技術還相稱的不錯。

這一語又驚醒了店家。

是以陳耀祖又說道：“你不信？我不但會說，還會做很多你從冇吃過的美食，味道被你吃過的任何美食都要好很多。”

出了店門，袁詠怡就拉著陳耀祖的胳膊獵奇地問了起來：“你如何俄然變得那麼短長？對吃的都這麼在行了。”

“鄙人服了，感謝公子指導。”店家也趕緊對著陳耀祖作揖。

陳耀祖所說的那些，店家固然還冇開端嘗試去做，但陳耀祖的這類說法已經讓他有了茅塞頓開的感受。

“那你做給我吃吃看！”袁詠怡真的聽得口水都快流出來了。

誰知袁詠怡對這一說法並不接管，她撅了一下嘴，不覺得然地說道：“哦，本來是紙上談兵，嘴上吹牛。”

“以這份腸粉為例，你應當是用黏米加淨水研磨後再旺火蒸出，火候固然不錯，但入口卻很綿，貧乏彈性。醬汁也隻是淺顯的豆豉醬，以是口感隻能說過得去。”

“不但如此，你在做法上也很單一。如果在牛奶內裡插手彆的東西，那又能夠衍生出彆的分歧的口味。比如拌入薑汁能夠做出薑撞奶，置入雞蛋能夠做出窩蛋奶……”

對於雙皮奶的做法陳耀祖實在是太熟諳了，彆說是點評，就算讓他親身來脫手，他也完整有掌控比這做得更好吃，啟事在於他所把握的工序更完美。

陳耀祖開端指導江山。

“甚麼叫天賦覺醒？”陳耀祖當代的說法反而讓袁詠怡含混了。

陳耀祖剛纔之以是這麼做，就是為了征服袁詠怡的，如果現在還不能勾起她的慾望，那下一步就不好吧了。