袁詠怡打斷問：“為何要用刀背拍鬆？”

袁二欣喜地走了上來，開端幫手乾活，抽暇也吃上一些以解饞。

“雞蛋清？”袁詠怡又獵奇地打斷了。

“哇塞，好甜，好香，好嫩！口感很好！”袁詠怡邊嚼邊點讚，肉汁又從嘴角流了出來。

陳耀祖笑道：“所謂五分熟即半熟，肉中尚帶血絲，但此時吃起來不但肉質最為細嫩，醬汁加上牛肉本身的原汁，會讓味道更加的鮮甜。”

此時袁詠怡已經信賴陳耀祖所說的牛羊肉比豬肉更好吃的實際了，她火急想曉得詳細的做法實際。

袁詠怡在一邊也一臉等候地看著陳耀祖，要不是她父親在場，她早就開搶了。

那種鮮甜爽口的感受真的太難描述了。袁雲奎隻感覺之前吃過的肉都不叫肉了。

他剛嚼上了兩口，整小我便板滯了。

接下來，陳耀祖又前後教會了袁二烤製羊排、培根等，足足讓大師吃了個夠。

“是啊，小海子，這是如何做的？”

陳耀祖持續說道：“在烹製錢，先用鹽、料酒、小許白糖，再加雞蛋清用少量水異化均勻，醃製牛肉約半柱香的時候。”

小蘿莉的扣問陳耀祖天然是要耐煩解答的。

袁雲奎和袁詠怡迫不及待地下筷了，此次連陳青雲也都冇有客氣。

“牛肉血紅剛褪的時候，此時肉質還較為細嫩，又較為新奇。”

冇過太久，他便將鐵板從炭火上移開，又用小刀切割起來。

袁二謙虛腸問道：“何謂七分熟？”

他開端耐煩講授起牛肉的精確做法來。

說完，他又扭頭跟袁詠怡說道：“小姨子，今後你也叫我老袁同道了！”

幸虧陳耀祖曉得袁雲奎和陳青雲都是大胃王，備的肉類充足。

陳耀祖終究能夠略微束縛了，他也端起上等黃酒，邊和袁雲奎及陳青雲推杯換盞，邊大吃了起來。

陳耀祖見袁雲奎也尖著耳朵在聽，便笑道：“老袁同道，實在牛肉最鮮的吃法是五分熟，你要不要嚐嚐？”

這牛肉和他吃過的統統牛肉都不一樣，不但鮮甜，還很輕易咬動，確切非常的甘旨。

袁詠怡有所害怕，不敢脫手。

“老陳同道？你為啥不叫爹？”袁雲奎獵奇地問了起來。

說完以後，陳耀祖從中間的蔬菜盤裡拿起了一片生菜，包裹著一塊中間還粉紅的牛肉條，一起塞入了嘴巴，然後大嚼了起來。

這已經差未幾是一個合格的吃貨了。

陳耀祖看了看袁二那饞樣，很乾脆地說道：“你也過來一起吃吧，趁便過來幫手烤製，我教你。”