但是攝像頭但是一向對著碟子中剩下兩串不竭冒著熱氣的烤串，共同鏡頭外李瀟狼吞虎嚥的聲音，誰都曉得，這家喜貫烤鳥必然非常好吃。

他對著直播間科普道

體係的打卡提示準期而至

隻顛末最簡樸的調味，出品時在中間配上蘿蔔泥等調料，吃到嘴裡的串燒固然表皮微焦，一口下去卻又鮮嫩多汁，餘香滿口。

辨彆於隻用食鹽和七味粉的鹽烤，

“因為櫻花國燒烤的特性，他們隻會利用長柴炭，長度在20到25厘米的長柴炭為最好。

李瀟偷偷昂首看了兩鬢斑白的白叟，輕歎一口氣，所謂愛情，大抵就是如此。

“公然不虧是大師保舉的店，我已經發明瞭，老闆用的柴炭，竟然是荔枝木，荔枝木固然很好，但是因為荔枝樹的樹枝凡是粗大，並且多枝丫，以是大多數環境分歧適做長炭，因為耗費率高，本錢也是以居高不下。

李瀟輕咳，持續先容

“略懂，略懂。”

“慢用。”

李瀟對著直播間讚道

“叮咚，你獲得了3星美食店打卡嘉獎”

獲得了烤鳥製作精通後，李瀟即便不消看著腕錶，不消重視火候，都能清楚曉得，對方每一次翻動食品都在最好的時候點，偏差不到0.2秒。

也由此，燒鳥屋首要烤的是雞胗、雞肝、雞皮、雞屁股等，根基上都屬於雞身上的渣滓部位。

雞胸脯，雞心，經心

雞心留，雞尖（屁股），雞皮

老闆輕笑，視野重新回到菜品上。

雞提燈，雞銀皮，雞爪

李瀟越說，對這份燒鳥全食，更加感興趣了。

李瀟看著炭火中21串形狀各彆的烤串，悄悄點頭，公然不愧是米其林一星燒鳥店「鳥喜」，烤物部總廚。

李瀟深吸一口氣，辯白出老闆所利用的碳材，眼神微微有些錯愕。

【款項：1000元】

對方的火候把握實在太好了，每一串烤串，因為是雞的分歧部位，以是轉動翻轉的時候都不一樣。

“喲，不錯嘛，竟然還挺懂？”

此中的沙糖更是能夠在明火下產生焦化反應，讓烤鳥的外皮變得金黃香脆。”

雞肝，雞腿肉，軟骨

“所謂的燒鳥，傳聞發源於我們大漢國的屬國櫻花國，在櫻花國的17世紀的江戶期間。