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謝雨燕這才清楚為甚麼如許做了，很快吳軒就剁碎了這沙丁魚，成肉醬的形狀。把雞蛋，蔥末等，跟調味料一併塞入攪拌，再配以生粉攪拌。很快他就拿起來捏成橢圓形，安排好後，燃燒開端煎這個肉餅。

“不錯，這沙丁魚就是拿來做漢堡肉的，看起來就像是塊肉排，口感上也不差，跟著餐廳也相得益彰，不會有半點牴觸。”吳軒考慮的這道菜屬於西式的，很合適餐廳的氣勢，並且又不會跟其他餐廳產生半點牴觸。

“用沙丁魚作為質料，口感真的會好麼？”謝雨燕想了下，沙丁魚代價並不貴，普通的超市都會有得賣，代價比起牛肉之類的便宜多了，一斤牛肉都能買好幾斤的沙丁魚，這可謂相稱便宜。

坐在內裡的等吃的吳軒，此時拿出了手機撥打了謝建的號碼：“不知你現在有冇有空，籌辦有件事需求你幫手的，並且在這之前需求體味下事情……”

漢堡肉談不上新奇玩意，在天朝也能稱為四喜餅。漢堡肉分歧於肉排，肉排真的是一整塊肉，而漢堡肉能夠增加各種蔬菜出來，比如說增加點生菜出來，又或者洋蔥。從本質上能夠讓肉塊變得更厚，看起來更飽滿，實際上肉的分量差未幾，這算是一種增量，看起來很實惠。

如許一來利潤就成倍晉升，謝雨燕就想見到這類環境，題目是口感會好麼？這纔是最關頭的。再便宜的東西都有，如果吃起來口感不好，那說甚麼都冇用。

她用刀叉切了塊塞入嘴中，入口即化，嚼動起來又夾帶著利落的口感，鮮美多汁！讓她驚奇道：“這，這吃起來底子就不像是沙丁魚，很像是在吃其他肉，拿來做成漢堡內裡的肉也成吧？”

吳軒手上的菜刀冇停，解釋道：“這個底子不需求用到攪拌機，儲存一點魚肉形狀口感會更佳。”

“漢堡肉？”謝雨燕一愣。

謝雨燕見吳軒要親身脫手，麵前頓時一亮，她感覺不成行，不代表吳軒感受不成行。是否真的不成行，這點還是吃過才清楚。

這讓謝雨燕看了看，忍不住提示道：“我們這裡有攪拌機的，底子不需求用刀剁碎。”用菜刀剁碎那是家庭用法，在餐廳這麼剁的話，客流量一多時候完整就不充沛。

當他們來到廚房時，吳軒把沙丁魚從袋子裡倒了出來，沙丁魚當即在盆中活蹦亂跳的，此中另有著一條鯰魚在裡頭扭動，才讓這沙丁魚保持著新奇程度。如果是用冰凍好的沙丁魚，那麼就不需求這麼做了，隻會增減輕量罷了。